Bật mí 3 cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa thơm béo

Bạn yêu thích món kem béo ngậy, thơm mát nhưng không muốn ra tiệm? Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa tại nhà sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết nhiều công thức kem sữa dừa hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm kem cần chuẩn bị

Việc áp dụng cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa sẽ tạo ra món tráng miệng thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:

• Sữa đặc có đường hoặc không đường tùy sở thích.
• Nước cốt dừa.
• Kem tươi (whipping cream).
• Đường cát trắng.
• Nguyên liệu tùy chọn: vani, đậu phộng, dừa nạo, socola, trái cây tươi hoặc bột cacao.
• Dụng cụ: Tô trộn lớn, phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay, khuôn đựng kem có nắp kín, thìa, tủ lạnh (nếu không có máy làm kem).

Hướng dẫn cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm kem sữa dừa thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà mà không cần máy làm kem.

Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa cơ bản

Kem sữa đặc kết hợp với nước cốt dừa là món tráng miệng dễ làm ngay tại nhà. Hương vị ngọt dịu của sữa đặc hòa quyện cùng vị dừa tự nhiên mang đến cảm giác thanh mát và hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước cốt dừa: 200ml
• Sữa tươi: 200ml
• Sữa đặc: 100ml
• Dừa nạo sợi: 30g
• Đường: 30g
• Trứng gà: 3 lòng đỏ
• Vani: 1 ống
• Bột năng: 1 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun hỗn hợp sữa

Cho nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng

Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào tô. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho đến khi trứng bông nhẹ, chuyển màu vàng nhạt.

Bước 3: Nấu hỗn hợp kem

Hòa tan bột năng với một ít nước lọc để chuẩn bị làm chất kết dính cho kem. Khi hỗn hợp sữa nguội, cho từ từ lòng đỏ trứng đã đánh vào, khuấy đều.

Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy. Khi sữa sôi lăn tăn, cho bột năng đã hòa tan vào, khuấy đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm vani để tạo hương thơm rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 4: Cấp đông

Khi hỗn hợp đã nguội, cho thêm dừa nạo sợi vào trộn đều. Đổ vào hộp có nắp kín và để trong ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau 2 tiếng, lấy kem ra đánh đều để tránh dăm đá. Lặp lại thao tác này 2 – 3 lần cho kem bông mịn.

Bước 5: Thưởng thức

Để kem đông khoảng 6 tiếng rồi múc kem ra ly/cốc, rắc thêm dừa sấy hoặc trang trí lá bạc hà lên trên. Vậy là bạn đã có món kem sữa dừa béo ngậy, mát lạnh, cực hợp cho ngày hè nóng bức.

Cách làm kem sữa đặc cacao với nước cốt dừa

Kem sữa đặc cacao kết hợp với nước cốt dừa là món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy và đậm vị socola. Hương cacao hòa cùng vị dừa mềm mịn tạo nên trải nghiệm thưởng thức mát lạnh khó quên. Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa và cacao như sau:

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa dừa: 200ml
• Kem sữa dừa: 200ml
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Dừa nạo khô: 30g
• Sữa đặc: 150ml
• Đường: 3 muỗng canh
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Bột làm kem tươi giá sỉ cacao hoặc milo: 50g

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa dừa

Cho sữa tươi không đường, sữa dừa, sữa đặc, muối và kem sữa dừa và bột năng vào nồi. Khuấy đều trên lửa vừa từ 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Đổ khuôn và làm đông

Chia hỗn hợp sữa dừa đã nấu thành 2 phần bằng nhau rồi đặt cả 2 phần vào tủ lạnh để đông qua đêm.

• Phần 1: Đổ ra khay có lót giấy nến.
• Phần 2: Đổ vào khuôn kem que.

Bước 3: Hoàn thiện

Khi hỗn hợp trong khay đã đông cứng, lấy ra cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn. Cho kem vào ly, rắc thêm bột cacao để tăng hương vị.

Ngoài ra bạn có thể cho các khối kem sữa dừa vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2 phút rồi cho vào hộp, để trong ngăn đá khoảng 2 tiếng. Khi thưởng thức, dùng muỗng múc ra ly, rắc thêm dừa nạo để kem thơm béo hơn.

Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa đậu phộng

Kem sữa đặc kết hợp nước cốt dừa và đậu phộng mang đến hương vị béo ngậy, bùi thơm đặc trưng. Món kem này vừa thơm ngon vừa hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước cốt dừa: 200ml
• Đậu phộng rang: 50g
• Sữa tươi có đường: 100ml
• Vani: 1 ống
• Đường: 100g
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Muối hạt: 150g

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa dừa

Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi và đặt lên bếp. Khuấy đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi đường và muối tan hết. Thêm 1 ống vani để tạo mùi thơm. Đổ sữa tươi có đường vào, khuấy đều rồi để nguội.

Bước 2: Làm lạnh kem

Chuẩn bị 1 thau nhựa lớn, cho nhiều đá viên và muối hạt vào, trộn đều để hạ nhiệt độ nhanh. Đặt khuôn làm kem vào trong thau đá.

Bước 3: Làm lạnh kem

Đổ hỗn hợp vào khuôn kem rồi dùng muỗng khuấy đều liên tục trong khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Khi kem đã đạt độ sệt, múc ra ly và rắc thêm đậu phộng rang bóc vỏ để tăng độ bùi béo.

Lưu ý:

• Cần chuẩn bị đủ lượng đá và muối để giữ hỗn hợp đủ lạnh, kem mới đông mịn.
• Bạn có thể cho hỗn hợp vào hộp nhựa và để ngăn đá tủ lạnh, cứ 2 tiếng lấy ra khuấy đều để kem tơi xốp hơn.

Thông tin tham khảo Cách làm kem bằng sữa Ông Thọ đơn giản nhất

Cần máy làm kem để làm kem sữa đặc và nước cốt dừa không?

Khi làm kem sữa dừa tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến bằng các dụng cụ cơ bản. Tuy nhiên, nếu bạn muốn phát triển mô hình kinh doanh kem sữa dừa phục vụ quán cà phê, nhà hàng hay tiệm kem, việc đầu tư một chiếc máy làm kem chất lượng là giải pháp tối ưu.

Máy làm kem thương hiệu KDP Machinery sẽ là lựa chọn phù hợp cho mô hình kinh doanh chuyên nghiệp với nhiều lợi ích:

• Sản xuất kem số lượng lớn, đáp ứng nhu cầu kinh doanh ổn định.
• Thiết kế hiện đại, vận hành dễ dàng và độ bền lâu dài.
• Hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, chính sách bảo hành dài hạn.

Với các cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa tại nhà sẽ giúp bạn thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mở rộng sang kinh doanh kem chuyên nghiệp, đầu tư vào máy làm kem KDP Machinery sẽ giúp bạn phục vụ khách hàng nhanh chóng.

Nếu bạn đang tìm kiếm máy làm kem tươi kinh doanh nhỏ chất lượng, giá hợp lý và hỗ trợ kỹ thuật tận tâm, hãy liên hệ ngay KDP Machinery để được tư vấn ngay:

• Hotline: 0932 962 199
• Địa chỉ: 199 Tên Lửa Phường Bình Trị Đông A Quận Bình Tân