Hướng dẫn sử dụng thiết bị KDP Machinery

Giao nhận máy & lắp đặt máy

Sau khi nhận máy KDP khui thùng vui lòng để máy ổn định 30 phút.
Đi kèm: 01 sách hướng dẫn sử dụng, 01 bộ cần gạt kem, 02 trục trong bồn dung dịch, 01 túi linh kiện dự phòng, 02 nắp bồn chứa dung dịch, 01 kệ đỡ.
Nhân viên kỹ thuật sẽ hướng dẫn lắp đặt máy.
Vệ sinh máy trước khi cho dung dịch làm kem vào, bằng cách cho nước vào 2 bồn chứa dung dịch, bật chế độ có kí hiệu “CLEAN”, thực hiện thao tác 2-3 lần cho tới khi sạch.

Lưu ý:

Nhấp vào màn hình có kí hiệu CLEAN để kích hoạt chức năng, nhấp vào STOP để tắt chức năng.
Đảm bảo nguồn điện ổn định, điện áp sử dụng 220v, gim trực tiếp vào nguồn điện, màn hình sáng để sử dụng các chức năng của máy.
Đảm bảo vị trí đặt máy là mặt phẳng, cố định 2 bánh xe của máy, vị trí máy cách 2 bên và sau máy là 40cm mỗi bên. Nếu quá gần máy sẽ giải nhiệt kém ảnh hưởng độ lạnh thời gian ra kem và tuổi thọ máy.

Lưu ý:

Ở chế độ cài đặt : SET, HARD, SOFT để kích hoạt chức năng nhấp 2 lần vào màn hình, để 5 giây sau khi nhấp chức năng được kích hoạt.
Ở chế độ vận hành : AUTO – CLEAN để kích hoạt chức năng nhấp 1 lần vào màn hình, tắt chức năng nhấp vào STOP

Đảm bảo máy lắp đặt chính xác và đã được vệ sinh sạch sẽ, bồn chứa không có nước hoặc dung dụng dịch khác.
Chuẩn bị dung dịch làm kem để nguội/ mát (dung dịch nóng sẽ làm kem lâu hơn và giảm tuổi thọ máy)
Đổ nguyên liệu vào bồn chứa, đảm bảo 2 bồn đều chứa dung dịch, tối thiểu mỗi bồn 1,7 lít dung dịch. Lưu ý: Bồn không có dung dịch hoặc dung dịch là nước khi làm lạnh sẽ gây hư cánh gạt do không khí/ nước đóng băng.
Cho từ từ dung dịch vào 2 bồn chứa cho tới khi hết, bật chức năng CLEAN khuấy đều dung dịch thời gian 3-5 phút, đảm bảo dung dịch đã xuống 2 bồn chứa kem dưới.
Tắt chức năng CLEAN bằng cách nhấp vào STOP trên màn hình, tiếp tục bật chức năng AUTO để làm lạnh dung dịch, thời gian nhanh hay chậm phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ của dung dịch nguyên liệu.
Chỉ số bên trái màn hình bằng chỉ số bên phải màn hình là kem đã hoàn thành chế độ làm lạnh, máy sẽ tự động tắt. Bạn có thể lấy kem thành phẩm.
Máy đang ở chế độ AUTO sẽ tự động làm lạnh khi gạt cần gạt kem.

Lưu ý:

Thời điểm ít khách nên cài đặt thời gian tự động làm lạnh lại lâu, thời điểm đông khách nên cài đặt thời gian ngắn để có kem ra liên tục không gián đoạn bán hàng. Cài đặt trong chế độ SET
Nếu kem ra mềm quá hoặc cứng quá có thể cài đặt tăng giảm nhiệt độ ở chế độ HARD/SOFT

Sau bán hàng nếu còn dung dịch hoặc kem trong máy thì bật chế độ CLEAN 5-10 phút để rã đông kem.
Sau khi kem đã ra đông tắt chức năng CLEAN và xả dung dịch ra bằng cách gạt cần gạt cho tới khi hết dung dịch.
Rửa máy bằng cách cho nước/ nước ấm vào bật chế độ CLEAN cho tới khi thấy sạch.
Xịt cồn 70 độ trong bồn chứa, cần gạt, kệ đỡ để sát trùng và tránh sinh khuẩn.
Tuỳ theo tần suất sử dụng máy hoặc thời gian từ 1-2 ngày tháo toàn bộ cần gạt, cánh gạt bên trong lồng vệ sinh bằng cồn 70 độ hoặc dung dịch tẩy rửa, rửa lại bằng nước cho tới khi sạch.

Bảo quản dung dịch ở nhiệt độ ổn định tủ mát, tránh để nhiều đồ và đồ có mùi sẽ ảnh hưởng tới chất lượng dung dịch nguyên liệu.
Dung dịch qua ngày có thể tái sử dụng 01 lần (hạn chế tối đa việc sử dụng lại) nhưng luôn thử bằng vị giác trước khi đưa vào sử dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Đánh giá bài viết