Khởi nghiệp thành công với mô hình kinh doanh kem ký
Kinh doanh kem ký là mô hình hấp dẫn với chi phí đầu tư thấp, thu về lợi nhuận cao. Tuy nhiên, để thành công thì bạn cần đầu tư máy móc hiện đại, lựa chọn nguyên liệu chất lượng, xây dựng chiến lược giá và marketing hiệu quả. Cùng khám phá chi tiết bí quyết khởi nghiệp và duy trì cửa hàng kem ký ngay sau đây!
Kinh doanh kem ký là gì?
Kinh doanh kem ký là mô hình cung cấp kem bán theo cân (kg), chủ yếu phục vụ cho các quán cà phê, nhà hàng và các cơ sở F&B có nhu cầu nhập kem với số lượng lớn. Loại kem này có giá thành hợp lý, dễ bảo quản và vận chuyển, giúp các doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và tối ưu hóa quy trình cung ứng.
Khác với kem bán lẻ trong siêu thị, kem ký không chỉ giúp tối ưu chi phí mà còn có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, từ kem sữa truyền thống đến các hương vị sáng tạo như trái cây, socola, dừa,… Qua đó gia tăng trải nghiệm và giữ chân khách hàng dài lâu.
Tại sao nên kinh doanh kem ký?
Kinh doanh kem ký đem lại nhiều lợi ích, đặc biệt đối với các quán ăn, nhà hàng, và tiệm bánh. Dưới đây là 3 lý do chính giải thích tại sao mô hình này lại thu hút nhiều doanh nghiệp triển khai:
Chi phí thấp, lợi nhuận cao
Kem ký có chi phí sản xuất thấp, nhưng giá bán lại không quá cao, tạo ra lợi nhuận lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng tốt. Với một mô hình kinh doanh hiệu quả, chi phí cho nguyên liệu đầu vào và các công đoạn chế biến được tối ưu hóa, mang lại giá trị cao cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.
Nhu cầu thị trường luôn cao
Ngành F&B ngày càng phát triển với yêu cầu thay đổi nhanh chóng trong xu hướng tiêu dùng. Kem ký, với sự đa dạng về hương vị và khả năng tùy chỉnh công thức, giúp các chủ cửa hàng dễ dàng làm mới thực đơn của mình để đáp ứng khẩu vị khách hàng mà không cần chi tiêu quá nhiều vào những yếu tố khác.
>>> Kinh doanh có nên mua máy làm kem trả góp không?
Khả năng tùy chỉnh công thức cao
Một trong những ưu điểm lớn nhất của kem ký là khả năng tùy chỉnh trong công thức chế biến. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, bổ sung trái cây, siro hoặc các thành phần khác để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thực khách. Điều này không chỉ tạo ra những sản phẩm mang dấu ấn riêng của thương hiệu mà còn thu hút đông đảo khách hàng đến quán.
Những điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh kem ký
Để thành công trong việc kinh doanh kem ký, bạn cần nắm vững một số yếu tố quan trọng sau:
Đầu tư máy làm kem hiện đại và quy trình sản xuất chuẩn chỉnh
Để sản xuất kem ký đạt chất lượng ổn định, việc đầu tư vào máy làm kem là điều cần thiết. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại máy làm kem, từ máy mini đến máy công nghiệp. Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh, bạn cần lựa chọn loại máy phù hợp, đảm bảo sản xuất liên tục và dễ dàng vệ sinh để sử dụng lâu dài.
Trường hợp đã truy lùng thị trường nhưng vẫn chưa tìm được máy làm kem chất lượng và phù hợp với nhu cầu sử dụng, bạn có thể trải nghiệm các dòng sản phẩm tại KDP Machinery. Với thiết kế sang trọng và công nghệ làm lạnh ưu việt, máy mang đến hiệu suất vận hành vượt trội. Đồng thời, máy rất dễ thao tác và còn tiết kiệm điện năng, từ đó giúp bạn tiết kiệm chi phí và tối ưu quy trình sản xuất kem.
Bên cạnh việc đầu tư vào thiết bị, chú trọng cải tiến quy trình sản xuất kem cũng rất cần thiết. Theo đó, quy trình này cần được chuẩn hoá để đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng. Từ việc chọn nguyên liệu, trộn, làm lạnh đến đóng gói đều cần được thực hiện nghiêm ngặt để, từ đó đảm bảo sự đồng đều về hương vị và chất lượng sản phẩm.
Xem thêm các sản phẩm:
Ưu tiên lựa chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu chất lượng
Lựa chọn nguồn nguyên liệu là bước quan trọng quyết định đến chất lượng của sản phẩm. Các nguyên liệu như sữa, trái cây, socola và các phụ liệu khác cần được đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc.
Việc ưu tiên các nhà cung cấp có uy tín và cung cấp nguyên liệu tươi, sạch không chỉ giúp nâng cao chất lượng kem mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đồng thời giữ nguyên hương vị nguyên bản của nguyên liệu và nâng cao giá trị sản phẩm bán ra trên thị trường.
Xác định mức giá bán hợp lý
Giá bán kem ký cần được tính toán hợp lý để có thể cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường. Bạn có thể áp dụng các chiến lược giá linh hoạt như mức giá khác nhau cho các hương vị, kích thước hoặc khối lượng khác nhau. Thêm vào đó, các chương trình khuyến mãi, giảm giá cho khách hàng mua số lượng lớn cũng là công cụ hữu ích để thu hút thêm khách hàng.
Mua máy làm kem ký chất lượng sẽ tiết kiệm chi phí kinh doanh
Xây dựng và triển khai kế hoạch marketing nhất quán
Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc giúp doanh nghiệp tiếp cận khách hàng và xây dựng thương hiệu vững chắc. Bạn có thể tận dụng Facebook, Instagram và TikTok để quảng bá sản phẩm kem ký của quán. Các chiến lược marketing hiệu quả như tạo dựng nội dung hấp dẫn, chương trình khuyến mãi và hợp tác với các influencer sẽ giúp sản phẩm tiếp cận được nhiều khách hàng hơn.
Kinh doanh kem ký là lựa chọn khởi nghiệp tiềm năng trong ngành F&B nhờ lợi nhuận hấp dẫn và nhu cầu thị trường lớn. Để thành công, bạn cần chú trọng nhập nguyên liệu chất lượng, đầu tư trang thiết bị hiện đại và triển khai chiến lược marketing phù hợp. Đồng thời, xây dựng quy trình sản xuất chuẩn mực sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và gia tăng doanh thu.
Gợi ý: Bí quyết kinh doanh thành công với mô hình quán kem nhỏ
