Kế hoạch kinh doanh quán kem tươi là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công khi khởi nghiệp. Một bản kế hoạch chi tiết giúp bạn định hướng rõ ràng từ việc chọn địa điểm, nguồn nguyên liệu đến xây dựng chiến lược quảng bá thu hút khách hàng. Hãy bắt đầu với những bước chuẩn bị cơ bản để biến ý tưởng kinh doanh của bạn thành hiện thực!
1 bản kế hoạch kinh doanh kem tươi gồm những nội dung gì?
Phân tích thị trường và định vị thương hiệu
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu là bước đầu tiên để đảm bảo quán kem của bạn đáp ứng đúng nhu cầu thị trường. Một số nhóm khách hàng tiềm năng bao gồm:
- Học sinh, sinh viên: Thích thử nghiệm các món kem độc đáo với giá cả hợp lý.
- Gia đình: Ưu tiên không gian thoải mái, sạch sẽ, và sản phẩm an toàn cho trẻ nhỏ.
- Dân văn phòng: Yêu thích các sản phẩm mang tính sáng tạo, vừa ngon vừa bắt mắt để thư giãn sau giờ làm.
- Khách hàng thích sự mới lạ: Những khách hàng luôn tìm kiếm trải nghiệm mới lạ và có sự quan tâm đặc biệt đến chất lượng cũng như cách trình bày món ăn.
>>> Giá máy làm kem tươi kinh doanh nhỏ là bao nhiêu?

Hiểu rõ đặc điểm, sở thích, và thói quen của từng nhóm khách hàng sẽ giúp bạn không chỉ phát triển sản phẩm phù hợp mà còn tạo ra chiến lược giá, quảng bá, và dịch vụ hiệu quả.
Sau khi hiểu rõ thị trường và khách hàng mục tiêu, bước tiếp theo là xây dựng phong cách quán phù hợp để tạo ấn tượng mạnh mẽ. Phong cách quán không chỉ là yếu tố thu hút mà còn quyết định trải nghiệm mà bạn mang đến cho khách hàng. Ví dụ:
- Hiện đại: Tạo không gian trẻ trung, năng động với thiết kế tối giản và sử dụng các gam màu sáng. Phù hợp với học sinh, sinh viên và dân văn phòng.
- Vintage: Mang nét hoài cổ với nội thất gỗ, ánh sáng ấm cúng, và cách bài trí gợi nhớ về ký ức tuổi thơ. Lý tưởng cho gia đình hoặc các tín đồ yêu phong cách retro.
- Thân thiện với gia đình: Ưu tiên không gian rộng rãi, an toàn và có khu vực dành riêng cho trẻ em.
Và nếu bạn muốn xây dựng quán kem của mình trở thành 1 thương hiệu chuyên nghiệp hơn nữa thì cần dành thêm thời gian để xây dựng các yếu tố như: logo, slogan, thông điệp thương hiệu,… Kết hợp phong cách quán, thông điệp, và bộ nhận diện thương hiệu hài hòa sẽ giúp quán kem của bạn nổi bật hơn trong thị trường cạnh tranh.
>>> Các loại máy làm kem đá bào dùng để kinh doanh

Xây dựng kế hoạch tài chính chặt chẽ
Một kế hoạch kinh doanh chi tiết không thể thiếu bước dự trù chi phí, bởi đây là nền tảng để bạn xây dựng và quản lý tài chính một cách hiệu quả. Dưới đây là các khoản đầu tư cơ bản cần tính toán khi mở quán kem tươi.
Danh mục | Chi tiết | Chi phí ước tính |
Thuê mặt bằng | Vị trí đông dân cư, gần trường học, văn phòng, khu vui chơi. | 11.500.000 – 46.000.000 VNĐ/tháng (tùy khu vực, những quận trung tâm chi phí thuê có thể cao hơn). |
Trang thiết bị | Máy làm kem, tủ lạnh, bàn ghế, nội thất. | 30.000.000 – 50.000.000 VNĐ |
Nguyên liệu | Bột kem, topping (trái cây, socola), phụ gia, dụng cụ nhỏ. | 11.500.000 – 23.000.000 VNĐ |
Nhân viên | Lương trung bình cho 2-4 nhân viên. | 4.600.000 – 11.500.000 VNĐ/người/tháng |
Quảng cáo, tiếp thị | Quảng cáo online, in tờ rơi. | 7.000.000 – 23.000.000 VNĐ |
Giấy phép kinh doanh | Đăng ký giấy phép và các thủ tục pháp lý khác. | 2.300.000 – 7.000.000 VNĐ |
Trang thiết bị, đặc biệt là máy làm kem tươi, là “trái tim” của quán. Lựa chọn máy chất lượng cao không chỉ giúp bạn duy trì hương vị đồng đều mà còn tăng năng suất phục vụ, giảm thiểu rủi ro hỏng hóc.
Lời khuyên dành cho bạn là hãy tham khảo các dòng máy từ thương hiệu uy tín, có chính sách bảo hành rõ ràng và hỗ trợ kỹ thuật. Một chiếc máy làm kem tốt không chỉ nâng cao hiệu quả kinh doanh mà còn tạo ấn tượng với khách hàng qua chất lượng sản phẩm.

Xây dựng kế hoạch marketing
Để đưa quán kem tươi đến gần hơn với khách hàng, việc kết hợp giữa các kênh online và offline là rất quan trọng. Trong kỷ nguyên số hiện nay, các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, và TikTok chính là công cụ mạnh mẽ giúp bạn tiếp cận lượng khách hàng khổng lồ.
Hình ảnh hấp dẫn về kem tươi và các chương trình khuyến mãi sẽ giúp thu hút sự chú ý và tạo sự gắn kết với khách hàng trên các nền tảng như Facebook, Instagram. Ngoài ra, TikTok cũng là nền tảng tuyệt vời để chia sẻ các video ngắn sáng tạo, viral giúp nâng cao nhận diện thương hiệu một cách tự nhiên và hiệu quả.
Và đừng quên tạo ra các chương trình khuyến mãi nữa nhé. Việc áp dụng các chương trình khuyến mãi không chỉ giúp thu hút khách hàng mới mà còn giữ chân được khách hàng cũ, khiến họ quay lại nhiều lần.
Làm kem tươi cần những gì?
Yếu tố | Chi tiết |
Thiết bị cần thiết | |
Máy làm kem tươi | Là thiết bị không thể thiếu để tạo ra kết cấu kem mềm mịn và đồng đều. Chọn máy phù hợp với quy mô quán. |
Tủ trữ lạnh | Giúp bảo quản kem và nguyên liệu ở nhiệt độ lý tưởng, đảm bảo chất lượng kem tươi. |
Dụng cụ pha chế | Tô trộn, máy đánh kem, thìa múc kem, và các dụng cụ làm lạnh nhỏ để hỗ trợ pha chế và phục vụ. |
Nguyên liệu làm kem | |
Bột làm kem | Thành phần cơ bản tạo độ mềm mịn cho kem, gồm kem sữa, sữa đặc và các chất tạo độ dẻo. |
Sữa tươi | Giúp kem tươi thêm ngọt tự nhiên, mịn màng và dễ trộn đều với các nguyên liệu khác. |
Topping | Các loại topping như trái cây tươi, hạt, chocolate, caramel để tạo hương vị phong phú và hấp dẫn. |
Công thức làm kem | |
Tạo độ mềm mịn, dẻo cho kem | Kiểm soát tỷ lệ giữa kem nền và sữa tươi, điều chỉnh lượng đường để tạo ra kết cấu kem mịn màng. |
Tạo hương vị độc đáo | Tạo ra các hương vị độc đáo với nguyên liệu tự nhiên và thử nghiệm các công thức pha chế riêng biệt. |

Thông qua bảng trên, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy những yếu tố quan trọng trong việc làm kem tươi để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho khách hàng.
Máy làm kem KDP Machinery hoàn thiện kế hoạch kinh doanh quán kem tươi
KDP Machinery là thương hiệu uy tín trong việc phân phối thiết bị làm kem chất lượng cao, được biết đến với những sản phẩm máy làm kem tươi đáng tin cậy, giúp các quán kem đạt hiệu suất tối ưu và chất lượng sản phẩm vượt trội. Với sứ mệnh mang lại những sản phẩm giúp đơn giản hóa quy trình sản xuất kem và nâng cao trải nghiệm khách hàng, KDP Machinery cam kết cung cấp các thiết bị hiện đại, bền bỉ và dễ dàng sử dụng.
Máy làm kem tươi cao cấp của KDP Machinery không chỉ đảm bảo chất lượng kem luôn mềm mịn, đồng đều mà còn đạt các tiêu chuẩn CP (Certificate of Product) và CQ (Certificate of Quality), bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo an toàn trong quy trình vận hành.
Nhờ vào những tính năng vượt trội như tốc độ làm lạnh nhanh, điều chỉnh độ dẻo của kem và tiết kiệm năng lượng, máy làm kem KDP Machinery giúp bạn tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả làm việc và tạo ra những món kem tươi ngon lành, hấp dẫn khách hàng.

Vậy nên, máy làm kem từ KDP Machinery chính là yếu tố để kế hoạch kinh doanh quán kem tươi hoàn thiện, giúp bạn dễ dàng đáp ứng nhu cầu thị trường và xây dựng thương hiệu quán kem thành công.
Việc lập kế hoạch kinh doanh quán kem tươi chi tiết không chỉ là bước khởi đầu mà còn là nền tảng vững chắc giúp quán kem tươi của bạn phát triển bền vững. Một kế hoạch rõ ràng giúp bạn dự đoán trước những thách thức, tối ưu hóa nguồn lực và nâng cao cơ hội thành công.
Hãy bắt đầu ngay hôm nay để biến ý tưởng mở quán kem tươi của bạn thành hiện thực. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và quyết tâm, bạn hoàn toàn có thể xây dựng một thương hiệu kem tươi độc đáo, chinh phục khách hàng và đạt được thành công mong muốn.
Bạn cần biết:
Kinh nghiệm thành công khi đầu tư nhượng quyền kem tươi
Kinh doanh với máy làm kem cứng như thế nào?