Ống xả kem chất lượng – Bền bỉ và dễ sử dụng

Ống xả kem là dụng cụ chuyên dụng, được thiết kế để hỗ trợ việc xả và định lượng các loại kem, từ kem tươi đến các sản phẩm sữa đặc biệt, giúp quy trình trở nên chính xác và thuận tiện hơn. Sử dụng ống xả kem đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Thiết bị này giúp giảm thiểu lãng phí nguyên liệu, duy trì độ đồng nhất cho sản phẩm và đáp ứng yêu cầu khắt khe của người tiêu dùng. Vậy điều gì khiến ống xả kem trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà sản xuất thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!

Ống xả kem là gì?

Ống xả kem là một thiết bị chuyên dụng được sử dụng trong ngành F&B, đặc biệt trong quy trình sản xuất các sản phẩm kem, bánh ngọt, và các loại đồ ăn từ sữa. Thiết bị này được thiết kế để giúp việc xả và định lượng kem trở nên nhanh chóng, chính xác và đồng đều, từ đó tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Có thể hiểu ống xả kem là một dụng cụ dạng ống hoặc van xả, có khả năng điều chỉnh lưu lượng kem được xả ra, thường được gắn trực tiếp vào máy làm kem hoặc bồn chứa nguyên liệu. Nó hỗ trợ các nhà sản xuất trong việc:

• Xả kem với lượng chính xác theo từng khẩu phần.
• Đảm bảo kem được xả ra liên tục, không vón cục hay gián đoạn.
• Duy trì độ đồng nhất trong từng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng.

Một ống xả kem thông thường sẽ bao gồm các bộ phận sau:

• Thân ống: Được làm từ chất liệu không gỉ, an toàn cho thực phẩm như inox hoặc nhựa cao cấp.
• Van xả hoặc tay gạt: Bộ phận điều khiển lưu lượng kem ra vào, giúp thao tác dễ dàng.
• Đầu xả: Phần tiếp xúc trực tiếp với kem, được thiết kế sao cho dòng kem được xả ra mịn và đều.
• Hệ thống kết nối: Dùng để gắn ống xả với máy làm kem hoặc bồn chứa nguyên liệu.

Cơ chế hoạt động của ống xả kem

Cơ chế hoạt động của ống xả kem dựa trên sự phối hợp giữa áp suất, van điều khiển, và dòng chảy nguyên liệu, đảm bảo kem được phân phối đúng lượng, không lãng phí và duy trì chất lượng sản phẩm.

Đầu tiên là về áp suất và và nguồn cung cấp nguyên liệu:

• Kem hoặc nguyên liệu cần xả thường được chứa trong một bồn chứa lớn hoặc kết nối với máy làm kem.
• Áp suất từ hệ thống hoặc lực trọng lực đẩy nguyên liệu vào ống xả.
• Đối với các hệ thống tự động, máy bơm hoặc piston sẽ tạo áp lực để đẩy kem qua ống.

Tiếp theo là về van điều khiển, có 2 loại van là tay gạt và tự động:

• Van tay gạt: Người vận hành sử dụng tay để mở hoặc đóng van, điều chỉnh lưu lượng kem ra. Loại này thường được dùng cho quy trình sản xuất nhỏ hoặc bán tự động.
• Van tự động: Được điều khiển bằng điện hoặc cảm biến, giúp xả kem theo lượng cài đặt sẵn. Van tự động thường được sử dụng trong dây chuyền sản xuất lớn.

Khi van mở, dòng kem sẽ chảy qua ống xả với lưu lượng được kiểm soát bởi kích thước van và áp suất.

Ống xả kem còn có công dụng trong việc điều chỉnh dòng chảy và định lượng như sau:

• Dòng chảy liên tục: Dùng cho các sản phẩm yêu cầu lượng kem lớn hoặc không cần chia khẩu phần cố định.
• Định lượng cố định: Hệ thống đo lường hoặc cảm biến sẽ kiểm soát lượng kem xả ra, đảm bảo đúng theo kích thước sản phẩm (như bánh kem, hộp kem).

Hệ thống điều chỉnh này giúp đảm bảo sự đồng nhất và chính xác trong từng sản phẩm, từ đó tăng tính chuyên nghiệp và hiệu quả sản xuất.

Và cuối cùng, ở đầu xả kem và dòng nguyên liệu cơ chế hoạt động của ống xả kem là:

• Kem sau khi đi qua van sẽ được dẫn đến đầu xả.
• Đầu xả được thiết kế với kích thước và hình dạng tùy vào loại kem (như kem mềm, kem đặc, hoặc các nguyên liệu trộn).
• Đầu xả giúp dòng kem chảy mịn màng, không bị tắc nghẽn và giữ nguyên kết cấu.

Như vậy, cơ chế hoạt động của ống xả kem dựa trên sự phối hợp nhịp nhàng giữa áp suất, van điều khiển, và đầu xả để xả kem một cách chính xác và mượt mà. Nhờ thiết kế hiện đại, thiết bị này không chỉ đảm bảo hiệu quả trong sản xuất mà còn đáp ứng tiêu chuẩn cao về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn sử dụng ống xả kem hiệu quả

Để đảm bảo ống xả kem hoạt động hiệu quả và duy trì tuổi thọ lâu dài máy làm kem tươi, việc sử dụng đúng cách là yếu tố quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn từng bước chi tiết để vận hành thiết bị này.

Chuẩn bị trước khi sử dụng

• Kiểm tra thiết bị: Đảm bảo ống xả kem không bị hư hỏng, các bộ phận như van, đầu xả, và tay gạt (nếu có) hoạt động bình thường.
• Vệ sinh sạch sẽ: Rửa ống xả kem bằng nước ấm hoặc dung dịch vệ sinh thực phẩm để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trước khi sử dụng.
• Lắp đặt đúng cách: Gắn ống xả kem vào máy làm kem hoặc bồn chứa nguyên liệu theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đảm bảo các điểm nối kín khít để tránh rò rỉ.

Cách sử dụng ống xả kem

• Bật hệ thống áp suất: Nếu thiết bị kết nối với máy bơm hoặc máy làm kem, hãy bật hệ thống để tạo áp suất đẩy kem vào ống xả.
• Điều chỉnh van xả:
  • Với van tay gạt: Sử dụng tay để mở hoặc đóng van, điều chỉnh lưu lượng kem theo ý muốn.
  • Với van tự động: Cài đặt lượng kem cần xả bằng hệ thống điều khiển.
• Định lượng chính xác: Khi xả kem, chú ý điều chỉnh để lượng kem ra đúng theo nhu cầu. Đối với sản phẩm đòi hỏi độ chính xác cao, hãy sử dụng tính năng định lượng sẵn có trên thiết bị.

Sau khi sử dụng

• Xả sạch nguyên liệu thừa: Mở van để xả hết lượng kem còn sót trong ống, tránh để kem khô cứng bên trong.
• Vệ sinh ống xả kem: Tháo rời các bộ phận (nếu có thể) và rửa sạch với dung dịch chuyên dụng. Và đảm bảo đầu xả và van không bị tắc nghẽn.
• Bảo quản đúng cách: Để ống xả kem ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường ẩm ướt để kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Chọn máy làm kem tốt có ống xả kem tốt tại KDP Machinery

KDP Machinery là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các thiết bị máy làm kem tươi hiện đại và tối tân, đáp ứng mọi tiêu chuẩn cao nhất trong ngành F&B. Với thiết kế thông minh, máy làm kem tại KDP Machinery không chỉ tối ưu hóa hoạt động sản xuất mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng bảo trì. 

Đặc biệt, các dòng máy được trang bị ống xả kem chất lượng cao, giúp định lượng chính xác, tiết kiệm thời gian và chi phí. Chọn KDP Machinery, bạn chọn sự chuyên nghiệp và hiệu quả cho quy trình sản xuất của mình.

Khi lựa chọn và sử dụng ống xả kem, việc cân nhắc các tiêu chí như chất liệu, tính năng và thương hiệu uy tín là điều vô cùng quan trọng. Đồng thời, bảo trì và vệ sinh định kỳ sẽ giúp thiết bị hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan và hữu ích về ống xả kem. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn tìm hiểu thêm, đừng ngần ngại liên hệ KDP Machinery để được giải đáp chi tiết nhé.

Xem thêm:

Làm sao để giảm chi phí sửa chữa, thay thế phụ kiện máy làm kem tươi?

3 loại nắp đậy máy làm kem phổ biến trên thị trường