Khởi nghiệp với máy làm kem tươi cần chuẩn bị những gì?
Khởi nghiệp với máy làm kem tươi đang trở thành xu hướng hấp dẫn nhờ vào chi phí đầu tư thấp, lợi nhuận cao và nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. Từ các quán cà phê nhỏ đến những cửa hàng kem chuyên biệt, máy làm kem tươi kinh doanh nhỏ đã và đang giúp nhiều doanh nghiệp thành công. Đừng bỏ lỡ các bí quyết thực tế và hiệu quả để bắt đầu kế hoạch kinh doanh của mình nhé!
6 Bước để khởi nghiệp với máy làm kem tươi thành công
Trước khi bắt tay vào khởi nghiệp với máy làm kem tươi, bạn cần nắm rõ quy trình 6 bước cơ bản dưới đây để có sự chuẩn bị tốt nhất cho bản thân và cửa hàng kem, bao gồm:
Bước 1 – Xem xét ngân sách doanh nghiệp
Bất kỳ dự án kinh doanh nào cũng phải dự trù ngân sách, yếu tố quyết định đến quy mô và phong cách của cửa hàng. Đó là lý do tại sao bạn cần phải lập kế hoạch tài chính chi tiết, với tổng đầu tư ban đầu có thể từ 80 đến 100 triệu đồng. Một số loại chi phí bạn cần quan tâm như là: chi phí mua máy làm kem tươi, chi phí thuê mặt bằng, chi phí setup, chi phí nhân công và chi phí vận hành.
Bạn cũng phải đảm bảo rằng ngân sách của mình đủ để duy trì hoạt động ít nhất trong 3 đến 6 tháng đầu tiên trước khi đạt điểm hoà vốn. Có như vậy, bạn mới có thể tự tin để triển khai và chiếm lĩnh thị trường kem tươi tại địa phương, cũng như Việt Nam.
Bước 2 – Lựa chọn địa điểm và thời gian bắt đầu kinh doanh kem tươi
Mặt bằng kinh doanh chiếm đến 25% ngân sách doanh nghiệp, quyết định đến tệp khách hàng phục vụ và khối lượng kem sản xuất mỗi ngày. Để mở cửa hàng tại các tuyến đường đông đúc hoặc khu vực đông dân cư, bạn cần trả mức giá thuê từ 10-20 triệu đồng/ tháng. Ngược lại, nếu ngân sách hạn chế (3-7 triệu đồng/ tháng), hãy chọn vị trí nằm ở các ngõ nhỏ, nhưng vẫn gần trường học và chợ.
>>> Bật mí lợi nhuận sau đầu tư máy làm kem ốc quế
Khi quyết định vị trí cửa hàng, bạn cũng cần quan tâm đến các yếu tố như: vệ sinh môi trường, trật tự dân phố, và khả năng thuê dài hạn. Đặc biệt là diện tích mặt bằng cũng phải phù hợp nhu cầu kinh doanh và sắp xếp cơ sở vật chất như bố trí máy làm kem tươi, bàn ghế, và chỗ để cất giữ nguyên liệu.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khai trương vì nhu cầu sử dụng kem tươi trong mùa nóng tăng cao. Nếu cửa hàng bạn gần các trường học, việc bắt đầu vào đầu năm học mới sẽ giúp bạn dễ dàng thu hút học sinh và sinh viên – nhóm khách hàng tiềm năng cho món ăn này.
Bước 3 – Mua máy làm kem tươi phù hợp với nhu cầu
Thị trường hiện nay đa dạng mẫu mã máy làm kem tươi, từ dòng giá rẻ đến cao cấp. Một số tiêu chí như: công suất (20-36 lít), tính năng, công nghệ làm lạnh, chế độ tiết kiệm điện năng, thương hiệu, giá thành, và chính sách bảo hành, có thể giúp bạn chọn được sản phẩm ưng ý. Bạn cũng có thể lựa chọn giải pháp mua hàng thanh lý để tiết kiệm từ 30% – 50% chi phí đầu tư ban đầu.
KDP Machinery đang là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nghiệp kinh doanh kem tươi. Hãng không chỉ nổi bật với thiết kế hiện đại mà còn là hiệu năng vượt trội và hệ thống làm lạnh mạnh mẽ. Đội ngũ kỹ thuật của KDP Machinery sẵn sàng hỗ trợ từ khâu tư vấn, lắp đặt, bảo trì và sửa chữa. Hơn nữa, thiết bị cỏn được bảo hành lên đến 36 tháng, giảm bớt nỗi lo về chi phí quản lý và vận hành.
Bước 4 – Xây dựng menu kem tươi cho cửa hàng
Hãy đầu tư vào việc nghiên cứu và tạo ra các hương vị mới mẻ, cũng như kết hợp với đa dạng topping như trái cây tươi, kẹo dẻo, cốm màu, hạt điều,… để làm cho thành phẩm thêm hấp dẫn, đẹp mắt. Giới trẻ hiện khá yêu thích các trend như “tháp kem tươi”, “bánh kem tươi”, hay “kem tự chọn”. Đó là lý do tại sao bạn nên thử tạo menu với những món kem độc đáo, hấp dẫn này.
Mặc dù vậy, đừng quên định giá món kem phù hợp với tệp khách hàng mục tiêu. Cho nên, sáng tạo menu không chỉ quan tâm về hương vị mà còn là sự hợp lý với nhu cầu và ngân sách của khách hàng.
Bước 5 – Triển khai hoạt động marketing và quảng bá
Không phải bất kỳ cửa hàng kem tươi cũng đầu tư ngân sách cho marketing, đặc biệt là các quán nhỏ, lẻ hoặc kiosk di động. Thế nhưng, đây lại là lựa chọn nhanh và hiệu quả nhiều nhất, với một số chiến lược có thể áp dụng ngay như là:
- Đăng tải hình ảnh đẹp mắt, video ngắn về sản phẩm hoặc các chương trình khuyến mãi.
- Chạy quảng cáo trên Facebook và Google để tăng cường nhận diện thương hiệu.
- Tổ chức các chương trình như giảm giá 20% trong tuần đầu tiên hoặc tặng topping miễn phí.
- Hợp tác với ứng dụng giao hàng, hoặc thậm chí là thuê food reviewers cho quán kem.
>> Mua máy làm kem tuyết để kinh doanh tại KDP Machinery’
Xem thêm: 1 bản kế hoạch kinh doanh kem tươi gồm những nội dung gì?
Bước 6 – Quản lý và vận hành cửa hàng kem
Sau khi khai trương, quản lý hiệu quả là chìa khóa để duy trì sự thành công lâu dài, bao gồm:
- Theo dõi quá trình nhập và xử lý nguyên liệu, đảm bảo chất lượng kem luôn tươi ngon.
- Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để theo dõi doanh thu và quản lý tồn kho.
- Tuyển dụng và đào tạo nhân viên lành nghề cho quán kem.
- Không ngừng học hỏi, cập nhật xu hướng ăn uống của khách hàng để điều chỉnh menu.
- Thường xuyên lắng nghe ý kiến khách hàng để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Làm thế nào để tối ưu chi phí khi khởi nghiệp với máy làm kem?
Khi khởi nghiệp với máy làm kem, chắc chắn bạn rất lo lắng về vấn đề chi phí. Hiểu được điều này, chúng tôi đã tổng hợp một số mẹo hữu ích dành cho bạn như sau:
- Đảm bảo đầu tư một chiếc máy làm kem tươi chất lượng, hiệu năng ổn định và bền bỉ.
- Tự học cách vệ sinh, bảo trì máy móc để giảm chi phí sửa chữa trang, thiết bị.
- Tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương để giảm bớt chi phí vận chuyển.
- Đào tạo nhân viên đa nhiệm để giảm chi phí nhân lực, nhưng vẫn tuân thủ Luật Lao Động.
Công thức giá mẫu khi khởi nghiệp với máy làm kem tươi
Định giá món kem là bước quan trọng để khởi nghiệp với máy làm kem tươi có lợi nhuận, phụ thuộc vào 3 yếu tố cơ bản à: chi phí nguyên liệu, chi phí vận hành và tỷ lệ lợi nhuận mong muốn.
Giá bán = (Chi phí nguyên liệu đơn vị + Chi phí vận hành đơn vị) x Tỷ lệ lợi nhuận mong muốn
Ví dụ:
- Chi phí nguyên liệu đơn vị là 10.000 VNĐ
- Chi phí vận hành đơn vị là 5.000 VNĐ
- Tỷ lệ lợi nhuận mong muốn là 1.5 – 2 lần
- Giá bán cuối cùng là từ 22.500 VNĐ đến 30.000 VNĐ/món kem
Khởi nghiệp với máy làm kem tươi không chỉ là một cơ hội kinh doanh mà còn là hành trình thú vị để bạn thể hiện sự sáng tạo và đam mê. Với kế hoạch rõ ràng, lựa chọn máy móc phù hợp, và chiến lược marketing hiệu quả, bạn hoàn toàn có thể xây dựng một thương hiệu kem tươi thành công.
Tham khảo thêm các danh mục sản phẩm chất lượng cao – giá thành rẻ của KDP Machinery:
