12+ Cách Làm Kem Từ Sữa Chua Đơn Giản Không Hề Tốn Kém

Có bao giờ bạn nghĩ, từ hũ sữa chua quen thuộc trong tủ lạnh, chỉ cần chút sáng tạo là có thể biến thành que kem mát lạnh, đủ vị từ trái cây, phô mai đến cốt dừa? Không cần cầu kỳ hay tốn kém, mỗi công thức lại mang hương vị riêng, khiến cả nhà đều mê mẩn. Cùng KDP Machinery khám phá hơn 12 cách làm kem từ sữa chua vừa đơn giản vừa tiết kiệm, không cần chuẩn bị máy móc tốn thời gian.

Kem từ sữa chua có lợi cho sức khỏe?

Kem từ sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và tăng cường sức đề kháng. Trong sữa chua có sẵn protein và canxi, nên khi làm thành kem vẫn giữ được dưỡng chất cần thiết cho xương chắc khỏe và cơ thể khỏe mạnh.

Ngoài ra, kem sữa chua còn bổ sung vitamin B, khoáng chất cùng một lượng canxi đáng kể cho nhu cầu hằng ngày. Khi kết hợp cùng trái cây tươi như xoài, dâu hay dưa hấu, món kem này vừa ngon miệng, vừa cung cấp thêm vitamin C và chất xơ, có lợi cho da và vóc dáng.

12 cách làm kem từ sữa chua thành công trong tích tắc

Ai cũng nghĩ làm kem cần nhiều công đoạn phức tạp, nhưng thực ra chỉ với vài nguyên liệu sẵn có, bạn đã có thể thử ngay cách làm kem từ sữa chua tại nhà. Món kem này vừa mát lạnh, vừa dễ biến tấu với trái cây, mật ong hay cốt dừa để tạo nên hương vị riêng. 

Dưới đây là 12 gợi ý đơn giản được KDP Machinery tổng hợp, giúp bạn có ngay món kem sữa chua thơm ngon trong tích tắc.

Cách làm kem sữa chua tại nhà đơn giản

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như sữa chua, trứng gà và whipping cream, bạn đã có thể tự làm món kem mát lạnh ngay tại nhà. Công thức này giữ trọn vị chua ngọt tự nhiên, thêm chút béo ngậy, dễ ăn và cực thích hợp cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

• Whipping cream: 125ml.
• Sữa chua: 2 hộp.
• Sữa chua uống: 170ml.
• Đường: 120g.
• Trứng gà: 2 quả.
• Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê.

Cách thực hiện:

• Tách 2 lòng đỏ trứng, cho đường vào rồi đánh bông mịn.
• Đun sữa chua uống trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Rót từ từ sữa chua uống vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay.
• Thêm sữa chua đặc vào, trộn cho thật hòa quyện.
• Đánh whipping cream đến khi bông cứng, sau đó trộn cùng nước cốt chanh.
• Kết hợp hỗn hợp bột làm kem tươi với sữa chua, cho vào hộp kín và để ngăn đá.
• Khi kem đông lại, lấy ra đảo đều rồi cho vào ngăn đá tiếp. Lặp lại 2 – 3 lần để kem mịn, không bị dăm đá.

Kem sữa chua dứa mật ong thanh mát

Vị chua ngọt của dứa kết hợp cùng vị béo dịu của sữa chua và chút ngọt thanh từ mật ong tạo nên món kem mát lạnh, dễ ăn. Đây là cách làm kem sữa chua dứa mật ong được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 quả dứa.
• 500ml sữa chua uống.
• 2 muỗng canh đường.
• 1 nhúm muối.
• 2 muỗng canh mật ong.

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cắt nhỏ.
• Cho dứa vào chảo, thêm đường và muối, xào đến khi hỗn hợp hơi sệt.
• Cho sữa chua uống vào bát, thêm phần dứa sên và mật ong, khuấy đều cho hòa quyện.
• Múc hỗn hợp vào khuôn kem, dàn đều.
• Đặt khuôn vào ngăn đá và để qua đêm. Hôm sau bạn sẽ có ngay món kem sữa chua dứa mật ong mát lạnh để thưởng thức.

Kem sữa chua mix mứt dâu lạ miệng

Vị chua nhẹ của sữa chua hòa cùng vị ngọt thơm của mứt dâu và độ béo ngậy từ whipping cream sẽ mang đến món kem mềm mịn, dễ ăn. Dưới đây là cách làm kem sữa chua mix mứt dâu đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

• 250ml whipping cream.
• 1 thìa đường.
• ½ hộp sữa chua.
• Mứt dâu vừa đủ.

Cách thực hiện:

• Đánh bông whipping cream cùng đường cho đến khi tạo chóp mềm.
• Cho sữa chua và mứt dâu vào, nhẹ nhàng trộn đều cùng whipping cream.
• Đổ hỗn hợp vào hộp kín, đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó lấy ra là có thể thưởng thức ngay món kem sữa chua mứt dâu mát lạnh, thơm ngọt.

Chuối dừa kết hợp sữa chua làm kem ngon bùi

Chuối chín kết hợp với dừa và sữa chua tạo nên món kem mát lạnh, vừa ngọt béo vừa thơm bùi. Công thức làm kem chuối dừa sữa chua khá đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện ngay tại gian bếp của mình.

Nguyên liệu:

• Chuối: 2 – 3 quả.
• Sữa chua Hy Lạp: 1 hộp.
• Sữa đặc có đường: 100gr.
• Sữa tươi không đường: 100ml.
• Nước cốt dừa: 100ml.
• Bột năng đã hòa với sữa.
• Dừa nạo.
• Đậu phộng rang.

Cách thực hiện:

• Chuối cắt lát, dừa nạo sợi, đậu phộng giã nhỏ.
• Đun hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và bột năng đến khi sánh nhẹ rồi để nguội.
• Xếp lần lượt lớp chuối, hỗn hợp sữa và dừa nạo vào hũ, trên cùng rắc thêm đậu phộng.
• Đậy kín nắp, để ngăn đá tủ lạnh cho đông lại. Khi ăn, cắt thành miếng nhỏ để thưởng thức hương vị kem chuối dừa sữa chua thơm ngọt, bùi béo.

Kem sữa chua bơ mềm mịn

Kem sữa chua bơ là món tráng miệng mát lạnh, có vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng sữa chua chua nhẹ, mang đến cảm giác mềm mịn, dễ ăn. Đây là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt ngày nắng hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

• Quả bơ.
• Whipping cream.
• Sữa chua.
• Chanh.
• Đường.

Cách thực hiện:

• Cho bơ, sữa chua, đường và 1 ít nước cốt chanh vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
• Đổ hỗn hợp ra hộp, cho thêm whipping cream, trộn đều và để ngăn đông 4 giờ.
• Khi kem đông lại, múc ra ly hoặc khuôn, trang trí thêm lát bơ tươi nếu thích và thưởng thức vị kem bơ sữa chua thơm ngậy, mát lạnh.

Kem sữa chua trái cây que mát lạnh

Những que kem đầy màu sắc từ trái cây tươi kết hợp cùng sữa chua béo mịn chắc chắn sẽ là món ăn vặt “giải nhiệt” tuyệt vời cho cả gia đình. Cách làm kem từ sữa chua dưới đây giúp bạn dễ dàng tự làm tại nhà mà không cần cầu kỳ.

Nguyên liệu:

• 2 hộp sữa chua.
• 250ml sữa tươi.
• 50ml sữa đặc.
• Các loại trái cây tươi: táo, xoài, dưa hấu,…
• 50g đường.
• 125ml whipping cream.
• 2 quả trứng gà.
• 1 ít tinh chất vani.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch và cắt trái cây thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
• Đánh trứng gà cùng đường cho bông, sau đó cho từ từ vào nồi sữa, khuấy nhẹ.
• Lọc hỗn hợp qua rây để mịn, để nguội rồi trộn cùng sữa chua.
• Đánh bông whipping cream, sau đó trộn đều vào hỗn hợp, thêm vài giọt vani.
• Cho trái cây đã cắt nhỏ vào khuôn, rót hỗn hợp sữa chua lên trên.
• Đặt khuôn vào ngăn đá khoảng 1 tiếng là kem đông, có thể lấy ra thưởng thức.

Kem sữa chua cốt dừa béo ngậy

Kem sữa chua cốt dừa béo ngậy nổi bật với vị chua thanh nhẹ nhàng của sữa chua quyện cùng độ béo thơm từ nước cốt dừa. Từng lớp kem mịn màng, ngọt ngào và hơi bùi sẽ khiến bạn khó cưỡng lại ngay từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu:

• Sữa chua: 2 hộp.
• Nước cốt dừa: 200ml.
• Whipping cream: 100 ml.
• Sữa đặc: 3 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Dừa nạo: 50gr.
• Lạc rang giã nhỏ: 30gr.

Cách thực hiện:

• Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước cốt dừa, whipping cream, sữa đặc và đường đến khi tan đều.
• Đợi nguội rồi trộn cùng sữa chua cho hòa quyện.
• Cho vào khuôn hoặc hộp, rắc thêm dừa nạo và lạc rang lên mặt.
• Để trong ngăn đá 4 – 6 tiếng cho kem đông lại.
• Lấy ra cắt miếng hoặc múc viên, thưởng thức hương vị kem sữa chua cốt dừa béo ngậy.

Cách làm kem sữa chua phô mai thơm ngậy

Cách làm kem sữa chua phô mai thơm ngậy mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của sữa chua và độ béo mặn nhẹ từ phô mai. Món kem này không chỉ dễ thực hiện mà còn có hương vị độc đáo, mềm mịn và hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong những ngày nóng.

Nguyên liệu:

• Sữa đặc: 150gram.
• Phô mai: 40 gram.
• Sữa tươi không đường: 220ml.
• Sữa chua cái: 1 hộp.

Cách thực hiện:

• Để sữa chua nguội về nhiệt độ phòng.
• Cho phô mai, sữa chua, đường và sữa đặc vào bát, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Đổ hỗn hợp vào hộp, để trong ngăn đá khoảng 4 tiếng.
• Lấy ra là bạn đã có ngay kem sữa chua phô mai thơm béo, dễ ăn và rất lạ miệng.

Kem sữa chua xoài chua ngọt hấp dẫn

Kem sữa chua xoài chua ngọt hấp dẫn là món tráng miệng mang hương vị nhiệt đới tươi mát. Cách làm kem sữa chua xoài rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc đã có ngay món kem dẻo mịn, vị chua ngọt hài hòa, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu:

• Sữa chua: 1 hộp.
• Xoài chín: 2 trái:
• Que kem.

Cách thực hiện:

• Cắt nhỏ xoài, cho vào sữa chua rồi trộn đều.
• Cắm que kem vào giữa hộp, để ngăn đá khoảng 4 tiếng.
• Lấy ra và thưởng thức ngay kem sữa chua xoài mát lạnh, ngọt dịu, cực kỳ dễ ăn.

Chuối sữa chua làm kem ngọt dịu

Chuối chín kết hợp cùng sữa chua tạo nên món kem ngọt dịu, thanh mát, ai cũng dễ ăn. Cách làm kem chuối sữa chua không cầu kỳ, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tráng miệng ngon miệng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 2 quả.
• Sữa chua: 1 hộp.
• Đậu phộng rang.

Cách thực hiện:

• Cho chuối vào túi zip, ép dẹt bằng thớt.
• Rưới sữa chua và thêm đậu phộng rang.
• Kéo khóa túi, gấp đôi lại rồi để ngăn đông.

Kem sữa chua dưa hấu giải nhiệt mùa hè

Dưa hấu mọng nước hòa cùng vị chua nhẹ của sữa chua tạo nên món kem thanh mát, rất hợp ngày nóng. Cách làm kem sữa chua dưa hấu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu quen thuộc là có ngay món giải nhiệt cực ngon.

Nguyên liệu:

• Dưa hấu: 250g.
• Dứa: 50g.
• Chanh: ½ quả.
• Sữa đặc: 40g.
• Mật ong: 20g.
• Sữa chua: 2 hộp.

Cách thực hiện:

• Xay nhuyễn dưa hấu, dứa và nước chanh, sau đó trộn với sữa đặc, mật ong, sữa chua.
• Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
• Rót vào khuôn, để trong ngăn đá 3 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.

Kem sữa chua dâu tây tươi mát

Dâu tây tươi kết hợp sữa chua tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa, mềm mịn và mát lạnh. Cách làm kem sữa chua dâu tây không cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu:

• Dâu tây: 200g.
• Sữa chua: 2 hộp.
• Sữa đặc: 40g.
• Đường: 20g.
• Chanh: ½ quả.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch dâu tây, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn cùng đường và nước cốt chanh.
• Trộn dâu tây xay với sữa chua và sữa đặc cho đều.
• Rót hỗn hợp vào khuôn, để ngăn đá 3 – 4 tiếng, lấy ra thưởng thức.

Kinh nghiệm làm kem từ sữa chua tại nhà ngon mịn

Làm kem tại nhà sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn chú ý đến vài mẹo nhỏ trong từng bước thực hiện. Những kinh nghiệm dưới đây sẽ giúp cách làm kem từ sữa chua trở nên dễ dàng, thành phẩm mịn mượt và giữ trọn hương vị.

• Dùng sữa chua ít đường để kem không quá ngọt và hợp nhiều khẩu vị.
• Thêm whipping cream đánh bông để kem xốp, hạn chế dăm đá.
• Cho nước cốt chanh hoặc trái cây tươi để tăng hương vị tự nhiên.
• Bảo quản trong hộp kín, tránh ám mùi tủ lạnh khi để đông.
• Với kem que, ngâm khuôn vào nước ấm vài giây sẽ dễ lấy kem ra hơn.

Khi đã nắm được cách làm kem từ sữa chua tại nhà, bạn có thể nâng cấp trải nghiệm với máy làm kem tươi mini KDP Machinery. Thiết bị này giúp kem mịn hơn, tiết kiệm thời gian và mang lại hương vị chuẩn quán ngay tại căn bếp của mình. Đừng quên liên hệ với chúng tôi qua hotline 0932 962 199 để được tư vấn, hỗ trợ lập kế hoạch kinh doanh hoàn toàn miễn phí.

Tham khảo thêm 4 Cách làm kem sữa chua không cần whipping cream