Bộ Mặt Nạ Ra Kem

Trong máy làm kem tươi, bộ mặt nạ ra kem là một cụm chi tiết quan trọng nằm ở mặt trước của máy, nơi kem tươi được đẩy ra ngoài. Đây là nơi khách hàng nhìn thấy và tương tác trực tiếp khi lấy kem. Nó thường bao gồm thanh đẩy kem (hay còn gọi là cần gạt/tay cầm), và chính mặt nạ (hay còn gọi là cửa ra kem, nắp đùn kem, hoặc đầu vòi). Tìm hiểu chi tiết về cấu tạo cũng như vai trò quan trọng của bộ phận này qua nội dung bên dưới.

Các thành phần chính của bộ mặt nạ ra kem

Thoại nhìn bên ngoài, bộ mặt nạ ra kem sẽ giống một khối thống nhất, nhưng thực chất trên đó là sự kết hợp của nhiều chi tiết. Mỗi chi tiết được thiết kế có cấu tạo cũng như vai trò khác nhau. Hiểu rõ từng chi tiết này giúp bạn dễ dàng quản lý việc bảo dưỡng cũng như thay thế khi linh kiện máy làm kem bị hỏng hóc.

Mặt nạ (Cửa ra kem/Nắp đùn kem)

Mặt nạ máy làm kem, hay còn gọi là cửa ra kem/nắp đùn kem, là phần vỏ bên ngoài của bộ mặt nạ ra kem, gắn trực tiếp vào buồng làm lạnh của máy làm kem. Bộ phận này có cấu tạo như sau:

• Cửa ra kem: Đây là bộ phận khe hở được thiết kế để tạo hình dáng cho kem. Thường thường là hình xoắn ốc, nhưng một số mặt nạ đặc biệt sẽ có hình ngôi sao, v.v…
• Chất liệu của mặt nạ, cửa ra kem được làm từ inox không gỉ hoặc nhựa cứng cao cấp. Theo đó, các chất liệu này có thể chịu được nhiệt tốt, giữ nhiệt lạnh sâu dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Bộ phận được gắn chặt vào buồng làm lạnh của máy bằng các bulong mặt nạ và được làm kín bằng ron mặt nạ để ngăn rò rỉ.

Thanh đẩy kem (Cần gạt/Tay cầm)

Thanh đẩy kem là bộ phận mà người dùng thao tác trực tiếp để lấy kem từ máy làm kem. Thường làm từ inox hoặc nhựa cứng cấp thực phẩm, bền, dễ cầm nắm, chịu lực tốt khi thao tác.

Cấu tạo của thanh đẩy được kết nối với chốt đẩy kem bên trong, giúp điều khiển dòng kem ra ngoài. Khi bạn gạt cần, cơ chế bên trong sẽ mở van để kem chảy ra, đi qua cửa lấy kem và theo tạo hình của cửa.

Chốt đẩy kem (Piston/Van đẩy)

Chốt đẩy kem là bộ phận nằm bên trong mặt nạ, trực tiếp điều khiển dòng kem từ buồng làm lạnh ra ngoài. Vị trí của bộ phận nằm bên trong mặt nạ, là bộ phận trực tiếp sẽ di chuyển để mở hoặc đóng đường dẫn kem nối từ buồng lạnh ra ngoài.

Cơ chế hoạt động của chốt như sau:

• Bạn gạt thanh đẩy kem, kích hoạt chốt bên trong.
• Chốt bên trong lùi lại, dòng kem chạy qua lỗ tạo hình cửa cửa mặt nạ.
• Bạn thả tay ra khỏi cần gạt, chốt trở lại vị trí ban đầu và đóng kín.

Bởi đây là một trong những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với dòng kem nên được làm từ chất liệu như inox không gỉ hoặc nhựa cứng thực phẩm giúp:

• Chịu nhiệt tốt, giữ độ lạnh sâu.
• Đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Chống mài mòn, giúp máy làm kem tăng tuổi thọ.

Ron (Gioăng) chốt đẩy kem

Bên trong chốt làm kem sẽ có những ron nhỏ, là các vòng đệm đàn hồi làm từ cao su hoặc silicon. Vị trí của các ron được lắp trên chốt làm kem.  Chức năng cực kỳ quan trọng là làm kín chốt đẩy để kem không bị rò rỉ ngược lại vào bên trong hoặc chảy ra khi không sử dụng. Đồng thời, chúng cũng ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập vào đường ra kem.

Vai trò và tầm quan trọng của bộ mặt nạ ra kem

Ngoài vai trò dễ nhìn thấy nhất là để lấy kem, bộ mặt nạ ra kem còn các chức năng và vai trò khác vô cùng quan trọng như:

• Điều khiển và định hình kem: Đây là nơi kem được điều khiển lượng chảy ra và định hình thành dáng vẻ hấp dẫn trước khi đến tay khách hàng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Tất cả các bộ phận trong bộ mặt nạ, đặc biệt là các ron, phải hoạt động tốt để ngăn chặn rò rỉ và sự xâm nhập của vi khuẩn, bụi bẩn vào kem. Chất liệu của chúng phải là cấp thực phẩm.
• Thuận tiện cho người dùng: Thiết kế của thanh đẩy kem và mặt nạ cần tiện lợi, dễ thao tác để người dùng (hoặc khách hàng tự phục vụ) có thể lấy kem một cách dễ dàng và sạch sẽ.
• Dễ dàng vệ sinh và bảo trì: Toàn bộ bộ mặt nạ ra kem thường có thể tháo rời để vệ sinh hàng ngày. Đây là một phần quan trọng trong quy trình vệ sinh máy làm kem để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Việc bảo dưỡng và vệ sinh định kỳ bộ mặt nạ ra kem, đặc biệt là các gioăng/ron nhỏ, là cực kỳ quan trọng để máy làm kem của bạn luôn hoạt động hiệu quả, kem ra đều, đẹp mắt và đảm bảo vệ sinh tối đa.

Đó là toàn bộ thông tin về bộ mặt nạ ra kem (thanh đẩy kem, mặt nạ) mà bạn cần biết. Hiểu rõ các cấu tạo, chi tiết nhỏ hỗ trợ quá trình bảo trì của bạn trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến linh kiện máy làm kem, đừng ngần ngại liên hệ ngay đến KDP Machinery nhé.

Xem thêm: Trục đẩy kem của máy làm kem tươi