Tủ trưng bày bánh đứng 

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại tủ bánh có thể bày biện và bảo quản tốt nhiều thực phẩm, tiết kiệm chi phí vận hành và không gian thì tủ trưng bày bánh đứng là sự lựa chọn lý tưởng nhất dành cho bạn. Trong bài viết này, KDP Machinery sẽ cùng bạn lý giải vì sao tủ bánh đứng là giải pháp tối ưu nhất đối với mô hình kinh doanh bánh ngọt, thực phẩm hiện nay. 

Lý do tủ trưng bày bánh đứng quan trọng?

Đối với ngành F&B nói chung, tủ trưng bày bánh đứng là một trong những thiết bị quan trọng cần trang bị nhờ vào hai công dụng chính. Thứ nhất, tủ bánh có tác dụng bảo quản bánh ngọt, trái cây, đồ uống, nguyên liệu,… tươi ngon. Thứ hai, tủ trưng bày bánh có thể giúp chủ kinh doanh “quảng cáo” các sản phẩm của mình theo một cách sạch sẽ, sang trọng và bắt mắt hơn.  

Tại sao nên ưu tiên chọn tủ trưng bày bánh đứng?

So với các loại tủ bánh kính ngang, kính cong hay mini, tủ trưng bày bánh đứng có nhiều lợi thế, cụ thể: 

Khả năng bảo quản

Tủ bánh đứng có tốc độ làm lạnh nhanh, giữ lạnh lâu và phân bổ nhiệt độ đồng đều, có thể giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lên đến 15 ngày. 

Tối ưu diện tích

Nhờ thiết kế đứng, tủ bánh tận dụng tối đa chiều cao của không gian, thích hợp với các cửa hàng, tiệm bánh có diện tích nhỏ. 

Số lượng tầng nhiều

Tủ trưng bày bánh đứng có số lượng tầng lớn, giúp bạn thuận tiện sắp xếp bố cục, phân loại thực phẩm một cách đẹp mắt nhằm thu hút thực khách. 

Phù hợp với nhiều mô hình

Với thiết kế sang trọng và kích thước hợp lý, tủ trưng bày bánh đứng lý tưởng cho nhiều quy mô kinh doanh khác nhau, từ các quán cafe, tiệm bánh kem đến các quầy bày biện thực phẩm trong nhà hàng, khách sạn. 

Dễ vệ sinh

Tủ bánh đứng được thiết kế vuông vức nên rất dễ vệ sinh các lớp kính bên trong cũng như bên ngoài. 

Tiêu chí để chọn mua tủ trưng bày bánh đứng tốt

Công nghệ làm lạnh

Tủ trưng bày bánh phải đáp ứng tiêu chí bảo quản thực phẩm thông qua hiệu suất làm lạnh nhanh chóng, đồng đều và duy trì nền nhiệt ổn định trong toàn bộ tủ. Ngoài ra, tủ cũng cần có dải nhiệt độ đa dạng, phù hợp để bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bên cạnh đó, tủ phải là một không gian khép kín, tránh thất thoát điện năng gây hư hỏng thực phẩm và tốn kém.  

Tính năng

Tủ trưng bày bánh đứng phải được tích hợp tính năng như sấy kính để tránh sương đọng trên bề mặt kính, không làm khô bề mặt thực phẩm,… 

Kích thước

Trước khi chọn tủ bánh, bạn nên đo đạc không gian để chọn tủ có kích thước phù hợp. Ngoài ra, bạn cũng nên cân nhắc dựa trên sức chứa của tủ và nhu cầu trưng bày của bạn. 

Vật liệu

Tủ trưng bày bánh đứng cần được làm từ các chất liệu cao cấp và an toàn cho sức khỏe, chẳng hạn như inox, kính cường lực 2 lớp. Hai chất liệu này giúp tủ bánh hoạt động tốt và bền bỉ, tối ưu hiệu quả trưng bày cũng như dễ vệ sinh. Ngoài ra, các bộ phận khác như dàn tản nhiệt nên được làm từ đồng 100%,… 

Tính thẩm mỹ

Với công dụng là trưng bày nên tủ bánh phải có “ngoại hình” đẹp mắt. Tủ bánh cần được thiết kế thẳng thớm với lớp kính trong suốt, khung viền mạ inox sang trọng cũng như được trang bị đèn led bên trong để nâng cao hiệu quả thị giác cho sản phẩm. 

Tính tiện dụng

Bạn nên chọn tủ bánh có cửa lùa để tiết kiệm không gian, không gây vướng víu trong quá trình sử dụng. Mặt khác, các tầng trong tủ bánh cần được tháo rời hoặc điều chỉnh khoảng cách linh hoạt. 

Chi phí

Bạn cần dành thời gian nghiên cứu tủ trưng bày bánh ở nhiều ngưỡng giá thành khác nhau, sau đó chọn sản phẩm phù hợp với ngân sách đồng thời có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu sử dụng lâu dài. 

Thương hiệu

Tủ trưng bày bánh đứng do các đơn vị uy tín cung cấp đã được kiểm định và chứng thực về chất lượng. Không chỉ vậy, khách hàng còn nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn và hỗ trợ vận chuyển tủ đúng quy cách. 

Lưu ý sử dụng tủ trưng bày bánh đứng bền bỉ 

Sử dụng tủ trưng bày bánh đứng đúng cách sẽ giúp bạn duy trì tuổi thọ của tủ, đảm bảo hiệu quả hoạt động và tiết kiệm không ít chi phí vận hành. 

• Vị trí đặt tủ: Tủ trưng bày bánh cao cấp cần được đặt ở vị trí thoáng mát, khô ráo, cách tường 15 – 20cm để đảm bảo không gian để tản nhiệt, tránh xa các nguồn nhiệt như lò nướng, bếp,…  
• Cung cấp nguồn điện phù hợp: Bạn dựa trên thông số kỹ thuật khi mua tủ trưng bày bánh để duy trì công suất điện phù hợp với tủ. Ngoài ra, tủ bánh nên được cấp nguồn điện riêng biệt để tránh quá tải điện. 
• Khởi động tủ đúng cách: Tủ bánh sau khi được lắp đặt cần khoảng từ 1-2 giờ để ổn định sau quá trình di chuyển cũng như phải được chạy không thực phẩm khoảng 30 phút trong lần đầu sử dụng. 
• Điều chỉnh nhiệt độ dựa trên thực phẩm: Tùy theo thực phẩm mà bạn sẽ chọn mức nhiệt phù hợp trong khuôn khổ dải nhiệt của tủ, chẳng hạn như bánh ngọt nên được bảo quản trong khoảng từ 2-8 độ C, trái cây cần mức nhiệt từ 3 -9 độ C,… 
• Vệ sinh tủ định kỳ: Bạn nên lau chùi tủ kính hàng ngày và lên lịch vệ sinh tổng thể định kỳ 1-2 lần/tuần tùy theo số lượng thực phẩm cần bảo quản. Bên cạnh phần khung tủ kính, bạn cũng cần loại bỏ bụi bẩn ở chân tủ và các linh kiện bên trong. Ngoài ra, bạn nên bảo trì các bộ phận như gioăng cao su, hệ thống làm lạnh,… để chắc chắn về khả năng hoạt động của tủ. 
• Một số lưu ý khác: 
  • Không đặt thực phẩm nóng vào tủ. 
  • Không đặt vật nặng lên đầu tủ.
  • Không mở cửa tủ quá lâu. 
  • Không tắt tủ đột ngột. 

Cách sắp xếp tối ưu trong tủ trưng bày bánh đứng 

Cách bạn sắp xếp thực phẩm một phần ảnh hưởng đến tầm quan sát của thực khách cũng như tác động không nhỏ đến tuổi thọ và mức điện năng tiêu hao của tủ bánh trưng bày. 

Nguyên tắc sắp xếp tối ưu nhất là đặt số lượng thực phẩm vừa đủ với tải trọng quy định cho từng tầng, đồng thời phân bổ thực phẩm gọn gàng, không xếp chồng lên nhau để không khí lạnh có thể lưu thông nhanh chóng. Bên cạnh đó, bạn nên phân loại thực phẩm theo chủng loại để thực khách dễ dàng so sánh và lựa chọn. 

KDP Machinery – thương hiệu cung cấp tủ trưng bày bánh đứng uy tín 

KDP Machinery là thương hiệu chuyên cung cấp tủ bánh nhập khẩu cao cấp, tích hợp công nghệ Châu Âu đa dạng chủng loại từ tủ trưng bày bánh để bàn cao cấp, tủ trưng bày bánh đứng,… đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm cho các mô hình kinh doanh có quy mô khác nhau. Các loại tủ bánh của KDP Machinery đều tích hợp máy nén công suất cao, giúp làm lạnh nhanh và phân bố nhiệt đồng đều, giữ cho bánh tươi ngon và không bị khô bề mặt. Ngoài ra, tủ còn được tích hợp công nghệ sấy kính chống đọng sương, giúp tủ kính luôn sáng rõ để khách hàng dễ quan sát. 

Trên đây là thông tin về tủ trưng bày bánh đứng – một trong những thiết bị chủ chốt đối với ngành F&B. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn đã hiểu thêm về ưu điểm của tủ bánh đứng cũng như chọn cho mình được sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh. Quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu thêm về tủ bánh đứng nói riêng và tủ trưng bày bánh ngọt nói chung vui lòng liên hệ KPD Machinery để được hỗ trợ nhanh chóng và tận tình.