Những lưu ý về an toàn khi sử dụng máy làm kem

Máy làm kem là một thiết bị không thể thiếu trong các quán kem nhỏ đến chuỗi cửa hàng hay doanh nghiệp sản xuất kem quy mô lớn. Tuy nhiên, việc sử dụng máy đòi hỏi chú trọng đến các yếu tố an toàn nhằm bảo vệ người sử dụng, thiết bị và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là những lưu ý về an toàn khi sử dụng máy làm kem mà các doanh nghiệp cần nắm rõ.

Kiểm tra tình trạng máy và các bộ phận trước khi sử dụng

Trước khi sử dụng, việc kiểm tra tổng quan máy và các bộ phận liên quan là vô cùng quan trọng. Điều này giúp đảm bảo thiết bị hư hỏng hoặc ảnh hưởng đến chất lượng kem trong suốt quá trình vận hành. Dưới đây là những lưu ý về an toàn khi sử dụng máy làm kem ở giai đoạn trước khi vận hành:

• Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo rằng máy được kết nối đúng với nguồn điện và ổ cắm có điện áp phù hợp với yêu cầu kỹ thuật. Chẳng hạn, các dòng máy làm kem công nghiệp thường yêu cầu nguồn điện 3 pha hoặc điện áp cao, vì vậy bạn cần chắc chắn rằng nguồn điện tại cơ sở đáp ứng được yêu cầu này.

• Kiểm tra các bộ phận cơ khí: Các bộ phận như trục khuấy, lưỡi dao cắt, các khớp nối và cần gạt cần giữ được độ nguyên vẹn, không bị mòn hoặc hỏng hóc. Đồng thời cần xác định xem các bộ phận này có hoạt động trơn tru hay không, đặc biệt là đối với các máy làm kem công suất cao, các bộ phận này chịu lực khá lớn.
• Kiểm tra hệ thống làm lạnh: Máy làm kem  chính hãng KDP có hệ thống làm lạnh sử dụng các loại gas hoặc dầu để duy trì nhiệt độ thấp, giúp kem đạt độ mịn và bảo quản tốt. Trước khi sử dụng, bạn cần kiểm tra hệ thống làm lạnh để đảm bảo không có rò rỉ gas hoặc dầu. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất ổn nào, bạn không nên tiếp tục dùng máy và yêu cầu kỹ thuật viên sửa chữa.
• Kiểm tra vòi lấy kem và các bộ phận tiếp xúc với kem: Vòi lấy kem và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm cần phải luôn sạch sẽ, không bị tắc nghẽn và hoạt động ổn định. Việc kiểm tra kỹ các bộ phận này giúp tránh được tình trạng kem bị rò rỉ hoặc tắc nghẽn trong quá trình sản xuất.
• Lắp đặt máy ở vị trí thích hợp: Tránh lắp đặt máy ở nơi ẩm ướt, nhiệt độ cao hoặc phòng kín thiếu thông thoáng. Đảm bảo máy không gần các thiết bị tỏa nhiệt như tủ lạnh, lò vi sóng, hoặc bếp nấu ăn.

Sử dụng máy làm kem như nào để tránh sự cố điện?

Máy làm kem thường có công suất lớn và sử dụng điện năng cao, vì vậy việc đảm bảo an toàn điện là điều bắt buộc. Để tránh các sự cố có thể xảy ra như chập điện, hỏng hóc hoặc cháy nổ, bạn cần chú ý các yếu tố sau:

• Lắp đặt đúng quy cách: Đảm bảo rằng tất cả các bộ phận của máy được kết nối với nguồn điện chính xác và có hệ thống bảo vệ chống quá tải. Đặc biệt, các máy làm kem công nghiệp cần phải được lắp đặt ở nơi có không gian thoáng mát và đảm bảo nguồn điện ổn định.
• Ngắt nguồn điện khi vệ sinh hoặc bảo trì: Trước khi vệ sinh, bảo trì hoặc thay thế phụ kiện, bạn cần ngắt nguồn điện để tránh nguy cơ bị điện giật. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các máy làm kem có tính năng tự động hoặc bán tự động.
• Kiểm tra các thiết bị điện: Kiểm tra tình trạng dây cáp, ổ cắm, công tắc và các thiết bị điện liên quan trước khi khởi động máy. Nếu phát hiện các dấu hiệu hư hỏng như dây bị rách, ổ cắm lỏng, bạn hãy thay thế hoặc sửa chữa ngay lập tức.
• Bật và tắt máy đúng cách: Đảm bảo tắt máy đúng cách bằng nút điều khiển trước khi ngắt nguồn điện. Điều này giúp tránh hiện tượng chập mạch điện và hỏng hóc máy móc. Đồng thời cần sử dụng ổ cắm riêng biệt cho thiết bị nhằm hạn chế tình trạng quá tải và bảo vệ an toàn điện khi sử dụng.

Những lỗi cần tránh để không làm hỏng máy

Việc vận hành máy làm kem đúng cách không chỉ giúp nâng cao hiệu quả làm việc mà còn bảo vệ máy khỏi những hư hỏng không đáng có. Dưới đây là một số lỗi thường gặp mà bạn cần tránh để duy trì tuổi thọ máy dài lâu:

• Sử dụng nguyên liệu không phù hợp: Các nguyên liệu làm kem phải có chất lượng cao và phù hợp với yêu cầu của máy. Việc sử dụng nguyên liệu không đạt chuẩn có thể làm tắc nghẽn bộ phận khuấy, gây hỏng bộ phận làm lạnh hoặc làm giảm chất lượng kem thành phẩm. Vì vậy, bạn hãy đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu trước khi cho vào máy làm kem.
• Vận hành máy quá tải: Nếu máy làm kem không được vận hành đúng công suất hoặc vượt quá mức giới hạn công suất cho phép, máy có thể bị tăng nhiệt đột ngột, từ đó dễ hư hỏng hoặc giảm hiệu suất. Để tránh điều này, bạn cần tuân thủ đúng yêu cầu về công suất của máy và ngừng sử dụng khi máy quá nóng hoặc có dấu hiệu bất thường.
• Không bảo trì định kỳ: Điều này bao gồm việc vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng, kiểm tra các bộ phận làm lạnh, khuấy và làm sạch hệ thống ống dẫn kem. Việc bảo trì định kỳ giúp tăng tuổi thọ của máy và giảm nguy cơ hư hỏng trong thời gian sử dụng.

Lưu ý về an toàn thực phẩm khi làm và bảo quản kem

An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong sản xuất kem, vì kem là sản phẩm được tiêu thụ trực tiếp và liên quan sâu sắc đến sức khỏe người tiêu dùng. Các lưu ý sau giúp bạn đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản kem:

• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào: Nguyên liệu làm kem như sữa, đường, hương liệu và các thành phần khác cần phải được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng trước khi sử dụng. Đảm bảo rằng nguyên liệu không bị ôi thiu, hư hỏng hoặc không đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bảo quản kem đúng cách: Sau khi kem được sản xuất, bạn cần đưa kem vào tủ đông hoặc kho lạnh để bảo quản ngay lập tức. Tránh để kem quá lâu trong máy, vì vi khuẩn có thể phát triển và ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng sau khi thưởng thức. Hãy đảm bảo tủ lạnh hoặc tủ đông có nhiệt độ từ -18°C trở xuống.
• Vệ sinh máy và dụng cụ làm kem: Các bộ phận tiếp xúc với kem cần phải được vệ sinh kỹ lưỡng khi sử dụng để ngăn ngừa vi khuẩn hoặc nấm mốc phát triển. Theo đó, bạn có thể sử dụng nước ấm và dung dịch vệ sinh an toàn thực phẩm để làm sạch máy và các dụng cụ, tránh sử dụng các hóa chất tẩy rửa có thể gây hại đến chất lượng kem.
• Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm: Đảm bảo rằng toàn bộ quy trình từ sản xuất đến bảo quản và phục vụ kem tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng. Việc này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của khách hàng mà còn đảm bảo uy tín thương hiệu và chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp.

Máy làm kem KDP Machinery – Lựa chọn an toàn và hiệu quả

Máy làm kem KDP Machinery không chỉ nổi bật với công nghệ hiện đại mà còn được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất kem lớn và liên tục, phù hợp với cả các quán kem nhỏ và doanh nghiệp quy mô lớn. Với khả năng vận hành ổn định, máy giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời tạo ra sản phẩm kem đồng đều, thơm ngon.

Ngoài ra, KDP Machinery còn chú trọng đến các yếu tố an toàn khi vận hành, giúp bạn dễ dàng bảo trì và kiểm tra máy một cách đơn giản. Việc sử dụng máy làm kem tươi kinh doanh nhỏ cao cấp  đúng cách sẽ giúp giảm thiểu rủi ro hỏng hóc, bảo vệ thiết bị lâu dài và giữ vững chất lượng sản phẩm kem. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những doanh nghiệp muốn nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo niềm tin với khách hàng.

Việc hiểu rõ những lưu ý về an toàn khi sử dụng máy làm kem không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe khách hàng mà còn kéo dài tuổi thọ của máy và đảm bảo chất lượng kem thành phẩm. Do vậy, bạn hãy luôn kiểm tra kỹ máy trước khi sử dụng, vận hành đúng cách và bảo trì định kỳ để tránh những sự cố đáng tiếc, tối ưu hóa hiệu quả công việc và gia tăng khả năng giữ chân khách hàng quay lại dài lâu.

KDP hướng dẫn sáng tạo công thức kem theo mùa giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng !!!

Tham khảo thêm danh mục sản phẩm máy làm kem cứng thương hiệu KDP