Các lỗi thường gặp ở tủ bánh kem và giải pháp tối ưu

Tủ bánh kem là thiết bị quan trọng giúp bảo quản bánh luôn tươi ngon. Tuy nhiên, các lỗi thường gặp ở tủ bánh kem như không làm lạnh đủ, đọng nước hay phát ra tiếng ồn lớn có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng bánh. Cùng tìm hiểu nguyên nhân và cách xử lý những lỗi này nhanh chóng!

Các lỗi thường gặp ở tủ bánh kem là gì?

Trong quá trình sử dụng, việc liên tục vệ sinh và kiểm tra linh kiện, tình trạng của tủ bánh kem là vô cùng quan trọng. Nếu không, tủ sẽ rất dễ mắc các lỗi thường gặp ở tủ bánh kem như sau.

Tủ không làm lạnh hoặc công suất làm lạnh kém

Một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất là khi tủ bánh kem không thể duy trì nhiệt độ lý tưởng. Dấu hiệu cho thấy độ lạnh của tủ không đạt là bánh dễ bị chảy, mất hình dạng hoặc giảm chất lượng do không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.

Nguyên nhân dẫn đến vấn đề có thể do máy nén gặp lỗi, thiếu gas lạnh, hoặc cánh quạt làm mát bị hỏng, khiến không khí lạnh không được phân phối đều. Biện pháp khắc phục là bạn cần liên hệ kỹ thuật viên có chuyên môn để kiểm tra máy nén hoặc gas làm lạnh. Hoặc có thể là vệ sinh lại cánh quạt và dàn làm lạnh.

Mặt kính tủ bị bám hơi sương, đọng nước

Hiện tượng đọng nước hoặc sương mù không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn gây bất tiện cho việc bảo quản bánh. Nguyên nhân có thể đến từ việc đệm cửa bị mòn, hỏng hoặc nhiệt độ tủ không ổn định dẫn đến hơi nước ngưng tụ.

Về lâu dài lớp nước hoặc sương này có thể làm mềm bánh kem, thay đổi kết cấu hoặc gây cảm giác không chuyên nghiệp khi khách hàng quan sát sản phẩm qua kính tủ. Để khắc phục, bạn có thể thử một trong những cách sau:

• Điều chỉnh tạm thời nhiệt độ tủ bánh kem trong lúc chờ thợ sửa
• Thay thế đệm cửa tủ mới
• Kiểm tra hệ thống thông gió và thoát nước, quạt gió bên trong tủ (Lỗ thông gió bị tắt cũng có thể gây nên tình trạng tích tụ hơi nước)

Hệ thống đèn LED bị hư hỏng

Ánh sáng là yếu tố quan trọng để làm nổi bật sản phẩm bên trong tủ bánh kem. Khi hệ thống chiếu sáng gặp sự cố, nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc trưng bày sản phẩm. Nguyên nhân có thể đến từ việc hệ thống đèn bị cháy hoặc hệ thống dây điện bị hư hỏng. 

Mặc dù lỗi này không ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm nhưng làm mất đi tính thẩm mỹ của cả tủ và gây khó khăn cho khách hàng khi chọn bánh. Việc bạn có thể làm là check lại hệ thống đèn, kiểm tra xem đèn có bị cháy không hoặc hệ thống dây điện, đảm bảo không bị quá tải và không có hư hỏng.

Tủ hoạt động tiêu tốn quá nhiều điện năng

Một lỗi thường gặp ở tủ bánh kem là tiêu tốn quá nhiều điện khi hoạt động. Các tủ bánh hiện nay hầu hết được thiết kế nhằm đảm bảo tiết kiệm điện năng nhưng vẫn vận hành hiệu quả. Bởi đó, khi gặp tình trạng này có thể xem là một dấu hiệu bất thường.

Nguyên nhân có thể đến từ việc thiết bị không được vệ sinh định kỳ, làm các bộ phận bên trong như dàn lạnh bị bụi bẩn, hoặc máy phải chạy quá tải để đạt nhiệt độ mong muốn. Khi đó, bạn sẽ thấy hóa đơn điện tăng đột biến hay khi tủ hoạt động phát ra tiếng ồn lớn.

Tủ bánh kem có mùi hôi khó chịu

Một lỗi thường gặp ở tủ bánh kem mà hầu hết các chủ quán đều gặp là phát ra mùi hôi khó chịu. Bạn nên phân biệt rõ ràng giữa mùi bánh khi để chung với nhau và mùi hôi bất thường khi trưng bánh trong tủ. 

Ví dụ, mùi bánh bình thường sẽ có hương nhẹ nhàng, thơm và dễ chịu khi bạn mở tủ. Nhưng nếu tủ có vấn đề mùi hôi thì khi mở tủ bạn sẽ ngửi thấy mùi xen lẫn của ẩm mốc, nồng hơn. Nguyên nhân đến từ việc tủ không được vệ sinh thường xuyên khiến nấm mốc và vi khuẩn phát triển hay xâm nhập sau mỗi lần mở tủ.

Cách khắc phục thường là nên vệ sinh tủ định kỳ, tốt nhất là mỗi ngày sau khi bán xong hết bánh. Khi vệ sinh thì ngoài vỏ, thân tủ còn phải làm sạch các khay, ngóc ngách khác trong tủ. Đặc biệt, luôn kiểm soát bánh quá hạn, bánh hỏng để xử lý và không để lâu trong tủ.

Bí quyết sử dụng tủ để tránh các lỗi thường gặp ở tủ bánh kem

Sử dụng và bảo quản đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của tủ bánh kem mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm được bảo quản bên trong. Dưới đây là những bí quyết quan trọng để bạn giữ cho tủ bánh kem luôn hoạt động hiệu quả:

• Đặt tủ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp: Ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao có thể làm tăng tải trọng cho hệ thống làm lạnh, khiến tủ dễ hư hỏng và tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
• Không để tủ hoạt động liên tục 24/7: Việc để tủ chạy liên tục mà không có thời gian nghỉ ngơi làm gia tăng nguy cơ hỏng hóc cho máy nén và các bộ phận khác.
• Bảo dưỡng định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất: Bảo dưỡng định kỳ giúp phát hiện và sửa chữa các lỗi nhỏ trước khi chúng trở nên nghiêm trọng, đồng thời tối ưu hóa hiệu suất làm việc của tủ.

Duy trì tủ bánh kem trong trạng thái hoạt động tốt không chỉ giúp tiết kiệm chi phí sửa chữa mà còn đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Chỉ cần tuân thủ những bí quyết trên, bạn sẽ giữ được thiết bị bền lâu và tối ưu hiệu suất trong kinh doanh.

Chính sách bảo hành hạn chế lỗi thường gặp ở tủ bánh kem khi chọn KDP Machinery

KDP Machinery tự hào là thương hiệu hàng đầu trong việc cung cấp thiết bị cho ngành F&B, bao gồm các dòng tủ bánh kem chất lượng cao. Với sự cam kết mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, KDP Machinery không chỉ cung cấp sản phẩm tủ bánh trưng bày để bàn, tủ bánh trưng bày đứng có công năng vượt trội mà còn đảm bảo chính sách bảo hành chu đáo và minh bạch.

Khi chọn mua tủ bánh kem tại KDP Machinery, bạn sẽ không còn phải “quay cuồng” khi thiết bị gặp lỗi nhờ:

• Chính sách bảo hành dài hạn: Bao gồm các lỗi thường gặp như làm lạnh kém, đọng nước, hoặc hệ thống chiếu sáng hỏng.
• Hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng: Đội ngũ chuyên gia sẵn sàng khắc phục sự cố trong thời gian ngắn nhất.
• Hỗ trợ đào tạo khách hàng sử dụng thiết bị tối ưu nhất.

Chọn KDP Machinery, bạn không chỉ sở hữu một thiết bị chất lượng mà còn nhận được sự hỗ trợ tối ưu, giúp bạn yên tâm tập trung vào kinh doanh.

Đó là một số lỗi thường gặp ở tủ bánh kem mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy. Tuy nhiên, để tủ luôn hoạt động tốt nhất, bạn nên liên hệ ngay nhà sản xuất, phân phối để được bảo hành và sửa chữa đúng cách.

Để tăng tuổi thọ của tủ bánh kem và tối ưu hiệu quả sử dụng, việc bảo trì định kỳ là yếu tố then chốt. Thường xuyên vệ sinh, kiểm tra các linh kiện và tuân thủ hướng dẫn sử dụng không chỉ giúp giảm nguy cơ hỏng hóc mà còn tiết kiệm chi phí sửa chữa lâu dài. Hãy dành sự đầu tư và chăm sóc đúng mức cho tủ bánh kem của bạn để thiết bị luôn đồng hành hiệu quả trong hành trình kinh doanh.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với KDP Machinery để được tư vấn chi tiết nhé.

Xem thêm: Nguyên nhân và cách khắc phục lỗi thường gặp ở tủ bánh kem