Trong kinh doanh F&B, đặc biệt là bánh mì, bạn có tin rằng cách bạn trưng bày các loại bánh mì, bánh ngọt,… cũng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng và doanh thu của quán không? Kệ trưng bày bánh mì không chỉ là nơi bảo quản mà còn là một công cụ quan trọng để làm nổi bật vẻ đẹp và sự hấp dẫn của sản phẩm.

Nội dung

Chọn một kệ trưng bày phù hợp không chỉ giúp bạn tối ưu hóa không gian cửa hàng mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng, khiến họ dễ dàng bị thu hút và đưa ra quyết định mua sắm. Đây chính là bí quyết để các cửa hàng, tiệm bánh thành công chinh phục trái tim của thực khách và duy trì sức hút trong một thị trường đầy cạnh tranh.

Vai trò quan trọng của kệ trưng bày bánh mì trong kinh doanh

Ấn tượng đầu tiên của khách hàng không chỉ đến từ chất lượng bánh mà còn từ cách trưng bày sản phẩm. Một cửa hàng bánh mì với không gian gọn gàng, kệ bánh được sắp xếp hợp lý sẽ mang đến sự thu hút và chuyên nghiệp hơn.

Theo một số nghiên cứu khoa học trong ngành F&B như Journal of Retailing & Consumer Services, Retail TouchPoints & Nielsen Reports,… cho thấy các tiệm bánh và cửa hàng có hệ thống trưng bày đẹp mắt thường có doanh số cao hơn 30% so với cửa hàng bày biện không khoa học.

Một chiếc kệ trưng bày bánh mì có thể giúp cửa hàng của bạn:

Tạo ấn tượng tốt với khách hàng ngay từ lần đầu ghé thăm.
Xây dựng hình ảnh thương hiệu cao cấp, chỉn chu trong mắt người tiêu dùng.
Giúp khách hàng dễ dàng nhận diện phong cách và chất lượng cửa hàng.
Khách hàng dễ quan sát sản phẩm, lựa chọn nhanh chóng hơn.
Tạo sự thuận tiện cho nhân viên khi sắp xếp, lấy bánh.
Tránh tình trạng lộn xộn, giúp không gian thoáng đãng, chuyên nghiệp hơn.

3 Loại kệ trưng bày bánh mì đang được ưa chuộng hiện nay

Tủ trưng bày bánh mì ngọt

Tủ kệ trưng bày bánh mì ngọt được thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, giúp tiết kiệm không gian và phù hợp với nhiều loại hình cửa hàng, từ tiệm bánh nhỏ lẻ đến các chuỗi siêu thị lớn. Được làm chủ yếu từ kính trong suốt hoặc acrylic cao cấp, những chiếc tủ này không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn làm nổi bật “vẻ đẹp” của các loại bánh được trưng bên trong, tạo thêm độ “ngon mắt” giúp thu hút sự chú ý của khách hàng hơn.

Đặc điểm chung của các loại tủ trưng bày bánh ngọt hiện nay có thể dễ nhận thấy là:

Có mặt kính chiếm ⅔ tủ, thường là mặt kính cong hoặc vuông
Mặt kính chống sương giúp nhìn rõ được sản phẩm bên trong
Cấu tạo bên trong có 3 tầng
Tủ thường có dạng đứng hoặc để bàn
Hệ thống đèn LED, làm lạnh bên trong tủ

Mẫu tủ trưng bày bánh mì

Có 2 mẫu tủ thường được các cơ sở kinh doanh lựa chọn. Dựa vào mô hình và quy mô kinh doanh mà sẽ có độ phù hợp khác nhau. Các mẫu phổ biến có thể kể đến như:

Tủ trưng bày bánh mì mini: Thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với các quầy bánh lưu động, tiệm bánh nhỏ hoặc không gian hạn chế. Có thể dễ dàng di chuyển, sắp xếp bên trong cửa hàng.
Tủ lớn dành cho cửa hàng, siêu thị: Thường được trang bị nhiều ngăn hoặc tầng để trưng bày đa dạng các loại bánh mì. Một số mẫu còn tích hợp đèn LED hoặc kính trượt tiện lợi để bảo quản và tạo sự chuyên nghiệp. Phù hợp cho các cửa hàng lớn hoặc siêu thị với lượng khách hàng đông đảo.

Các loại tủ thường được làm từ 2 vật liệu chính là gỗ hoặc inox cao cấp. Đối với kệ trưng bày bánh mì gỗ sẽ tạo được cảm giác ấm cúng, gần gũi. Còn đối với kệ từ vật liệu inox mang lại cảm giác hiện đại, phù hợp với những nơi như siêu thị, cửa hàng tiện lợi,…

*Tủ thường được làm từ gỗ hoặc inox cao cấp*

Ngoài những thông tin trên, KDP Machinery cũng sẽ chia sẻ đến bạn mẹo để chọn được mẫu tủ phù hợp với mình nhất. Đầu tiên là chọn mẫu có kích thước phù hợp với không gian cửa hàng:

Với không gian nhỏ, ưu tiên các tủ mini hoặc tủ có thiết kế đơn giản để không gây cảm giác chật chội.
Với không gian lớn, các tủ nhiều tầng hoặc tủ kính lớn sẽ là lựa chọn tối ưu để trưng bày nhiều loại bánh mì khác nhau.

Thứ hai là hãy ưu tiên các mẫu có khả năng điều chỉnh nhiệt độ, ánh sáng:

Tủ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ giúp bánh luôn giữ được độ tươi ngon.
Hệ thống đèn LED tích hợp không chỉ tăng cường hiệu ứng thẩm mỹ mà còn tạo sự hấp dẫn cho sản phẩm.

Thông tin thêm: Hướng dẫn chọn mua tủ bánh nóng phù hợp

Tủ trưng bày giữ nóng bánh mì

Bên cạnh các loại bánh tươi, bánh ngọt cần được giữ lạnh trong các tủ, kệ trưng bày bánh mì thì các loại bánh cần được giữ độ ấm nóng thì sao? Trong trường hợp đó, nhiều cửa hàng sử dụng mẫu tủ trưng bày giữ nóng bánh mì bởi:

Tủ giữ nóng giúp bánh mì giữ được độ ấm, giòn bên ngoài và mềm thơm bên trong, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời nhất.
Tăng giá trị cảm nhận của sản phẩm. Một chiếc bánh mì nóng hổi không chỉ ngon miệng mà còn tạo cảm giác tươi mới và chất lượng cao, nâng tầm thương hiệu của cửa hàng.

*Tủ giữ nóng giúp bánh mì giữ được độ ấm*

Cũng bởi đó mà 1 chiếc tủ trưng bày giữ nóng bánh mì cũng đòi hỏi nhiều tính năng hơn như:

Tủ phải được trang bị hệ thống giữ nhiệt hiệu quả, đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định để duy trì độ nóng giòn của bánh mì mà không làm khô hoặc cháy bánh.
Tủ cần có lớp cách nhiệt tốt để tránh thất thoát nhiệt, đồng thời đảm bảo an toàn cho nhân viên khi thao tác, giảm nguy cơ bỏng nhiệt.

Tủ trưng bày giữ nóng bánh mì không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn góp phần nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp và uy tín của cửa hàng. Lựa chọn đúng loại tủ giữ nóng sẽ giúp bạn chinh phục khách hàng, tăng doanh thu và tạo nên dấu ấn riêng trong thị trường bánh mì cạnh tranh.

Cách trưng bày tủ bánh mì đẹp

Một kệ trưng bày bánh mì đẹp mắt không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn mang lại trải nghiệm mua sắm tuyệt vời cho khách hàng. Sự sắp xếp tinh tế, kết hợp với ánh sáng và màu sắc phù hợp, có thể biến sản phẩm trở thành điểm nhấn của cửa hàng.

Nguyên tắc sắp xếp phổ biến ở các cửa hàng lớn

Phân nhóm bánh mì theo loại: Nhóm bánh mì ngọt, mặn và các loại bánh đặc sản riêng biệt. Theo đó, khách hàng dễ dàng nhận biết và lựa chọn theo sở thích, đồng thời làm nổi bật sự đa dạng của sản phẩm.
Bố trí bánh mì theo các tầng: Các loại bánh nhỏ gọn như bánh mì ngọt, bánh sừng trâu có thể trưng bày ở tầng trên để tiện quan sát. Các loại bánh lớn hơn hoặc bánh signature nên đặt ở tầng giữa hoặc tầng dưới để khách hàng dễ tiếp cận.

*Nguyên tắc phân nhóm bánh mì theo loại*

Decor tủ kệ trưng bày bánh mì bằng hệ thống đèn LED

Đèn LED vàng tạo cảm giác ấm áp, ngon miệng: Ánh sáng vàng giúp bánh mì trông tươi mới và hấp dẫn hơn, kích thích thị giác và cảm giác thèm ăn của khách hàng.
Trang trí thêm logo hoặc slogan thương hiệu để tạo điểm nhấn: Sử dụng decal hoặc bảng tên thương hiệu trên mặt trước hoặc đỉnh tủ để tăng độ nhận diện. Tuy nhiên, một số cửa hàng theo hướng mộc mạc, tối giản sẽ không cần phần decor này.

Một bí quyết nhỏ mà nhiều chủ quán cafe, chủ tiệm bánh chia sẻ với nhau về việc sắp xếp, decor kệ bánh là sử dụng đèn LED tông vàng ấm và trưng các loại bánh bạn muốn upsale ở tầng giữa của kệ. Màu vàng ấm của đèn sẽ làm cho khách hàng cảm thấy “đói bụng” và nhìn bánh ngon hơn trong mắt họ.

Đồng thời, khi trưng bánh ở tầng giữa sẽ có cơ hội tiếp cận khách hàng cao hơn. Bởi ánh mắt của khách hàng khi nhìn 1 lượt các kệ bánh thường sẽ tập trung ở vị trí center. Rất nhiều quán cafe, tiệm bánh phản hồi rằng lượng bánh có tỷ lệ bán cao hơn khi được đặt ở vị trí giữa này.

*Bánh được trưng ở giữa luôn có cơ hội bán nhanh hơn*

Chọn mua kệ trưng bày bánh ở đâu?

Kệ trưng bày bánh không chỉ là thiết bị cần thiết để bảo quản sản phẩm mà còn đóng vai trò tạo nên sự chuyên nghiệp và thu hút trong không gian kinh doanh. Tại KDP Machinery, chúng tôi tự hào mang đến các dòng tủ mát mặt kính chất lượng cao, hiện đại và phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng.

Các loại tủ trưng bày mặt kính đang được phân phối

Tủ mát để bàn: Thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi cho các quầy bánh nhỏ, phù hợp với không gian hạn chế nhưng vẫn đảm bảo thẩm mỹ và công năng.
Tủ mát đứng: Kích thước lớn hơn, lý tưởng cho các cửa hàng hoặc tiệm bánh có nhu cầu trưng bày nhiều sản phẩm.
Mặt kính cong: Tạo cảm giác mềm mại, phù hợp với phong cách trang trí nhẹ nhàng, ấm áp.
Mặt kính vuông: Thiết kế hiện đại, phù hợp với không gian sang trọng và tối giản.

Ưu điểm vượt trội của sản phẩm tại KDP Machinery

Công nghệ làm lạnh tiên tiến: Hệ thống làm lạnh hiện đại giúp bảo quản bánh ngọt luôn tươi ngon, giữ được hương vị và kết cấu hoàn hảo trong thời gian dài.
Thiết kế vỏ ngoài thẩm mỹ: Với lớp vỏ ngoài được thiết kế tinh tế và bắt mắt, các tủ mát từ KDP Machinery không chỉ phục vụ chức năng bảo quản mà còn làm tăng giá trị thẩm mỹ, tạo điểm nhấn cho không gian cửa hàng.
Models mới nhất, hiện đại nhất: Các dòng tủ tại KDP Machinery đều là phiên bản mới nhất trên thị trường, đáp ứng tiêu chí tiết kiệm điện năng, bền bỉ và dễ dàng sử dụng.

*Tủ bánh lạnh của KDP Machinery sở hữu công nghệ tiên tiến*

Lựa chọn kệ trưng bày bánh mì phù hợp không chỉ là một quyết định về thẩm mỹ mà còn là chiến lược kinh doanh thông minh giúp tối ưu hóa không gian, giữ sản phẩm luôn tươi ngon, và thu hút khách hàng hiệu quả. Một chiếc kệ đẹp mắt, tiện dụng sẽ góp phần làm nổi bật thương hiệu, nâng cao trải nghiệm khách hàng, và từ đó thúc đẩy doanh thu vượt bậc.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu cho việc trưng bày bánh mì, đừng ngần ngại tham khảo các mẫu kệ hiện đại và sáng tạo. Đặc biệt là khi bạn kinh doanh các loại bánh mì tươi, bánh ngọt,… đừng quên KDP Machinery chính là đơn vị cung cấp tủ mát trưng bày sản phẩm giúp bạn tối ưu vận hành.

Tham khảo thêm các sản phẩm khác:

Tổng hợp tủ trưng bày bánh KDP chất lượng cao

Tủ trưng bày bánh để bàn thương hiệu KDP

Tủ trưng bày bánh đứng thương hiệu KDP